【自然栽培】菊芋1.8kg (白菊芋)※段ボール60サイズ
【自然栽培】菊芋1.8kg (白菊芋)※段ボール60サイズ
【自然栽培】菊芋1.8kg (白菊芋)※段ボール60サイズ
【自然栽培】菊芋1.8kg (白菊芋)※段ボール60サイズ

【自然栽培】菊芋1.8kg (白菊芋)※段ボール60サイズ

晴れの国おかやま県瀬戸内市にて露地の自然栽培で育てました。
農薬・肥料・除草剤・堆肥・ビニールマルチ不使用です。
菊芋は不耕起栽培で育てました。(収穫時のスコップ掘り以外)
去年収穫したものを植えて育てた自家採種2年目の菊芋です。
土付きのままお届けします。
くびれ部分などに土が隠れているので、取れない時は先にカットしてからよく洗ってみて下さい。

〈調理例〉
じっくり素揚げにすると中はトロリ、外はカリッと。塩を振ればハッシュドポテトに似た味でおつまみにも。
煮物にしてから片栗粉や米粉をまぶして揚げたり、天ぷらやフライもおいしいです。
生で薄切りサラダにするとあっさりしていて、シャキシャキ食感が◎
きんぴらにするとゴボウに似た味で、少し柔らかめな仕上がりです。
これからの寒い時期には、鍋が特にオススメ!最初に入れて煮込みます。口に入れるとトロけるのに煮崩れしにくく、水溶性イヌリンもスープと共に逃さず摂れます。
煮物、鍋、炊き込みご飯は食感がとろとろしていて個人的に大好きです❗️

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