ほくほく★里芋3kg★数量限定　熊本県産　赤目大吉　セレベス

【特徴】
◎品種　セレベス（赤目大吉）
サイズはLサイズ以上になります。
　
　セレベスは他の里芋よりぬめりが少なく、比較的調理しやすいサトイモです。
　加熱するとホクホクとした食感が楽しめます。
　長めに加熱をするとねっとりとした食感になります。

【保存方法】
◎冷蔵
　里芋を洗ったらキッチンペーパーなどで水気をよくふき取り、ザルの上に乗せて風通しのよい場所で乾燥させます。
　表面がしっかり乾燥するまで乾かすのがコツです。
　しっかり乾燥したら新聞紙で包み、保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。
　低温に弱いため、なるべく冷気が当たらない場所を選んでください。

◎冷凍
　冷凍保存も可能です。
　皮つきのまま冷凍する場合は、きれいに洗ってキッチンペーパーで水気をとり除き、1個ずつラップで包みます。
　冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れましょう。
　使用する際は、冷凍庫から出したら少し水に浸し、皮をむいてから加熱してください。

　皮をむいてから冷凍する場合は、ボウルに入れて塩を加えてもみ、水が濁らなくなるまで水で流します。
　鍋にしっかり隠れるくらいの水を入れ、中火にかけて煮立たせます。
　水気を切って冷ましたら冷凍用保存袋に入れて、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室で保存します。

【栽培のこだわり】
土作りに力を入れており、土壌や作物の健康を保つ栽培をしております。
もみ殻や刈草で作ったオリジナルの堆肥を発酵させて、たっぷり使用してます。
根っこが丈夫になり美味しい野菜ができます。

【産地の特徴】
熊本県八代市は温暖な気候で、当農園は干拓地で豊かなミネラルを含んだ土壌で栽培しており作物の味が濃厚です。

【収穫の時期】
2021年11月に収穫したものをお送りいたします。
数量限定ですので、数がなくなり次第終了となります。
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