鮮やかなピンク色!紅芯大根(1kg)【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用・泥なし】
鮮やかなピンク色!紅芯大根(1kg)【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用・泥なし】
鮮やかなピンク色!紅芯大根(1kg)【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用・泥なし】
鮮やかなピンク色!紅芯大根(1kg)【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用・泥なし】
鮮やかなピンク色!紅芯大根(1kg)【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用・泥なし】

鮮やかなピンク色!紅芯大根(1kg)【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用・泥なし】

1kg=4~6本です。
※厳冬期は葉が枯れてしまうため、葉はカットしてお送りしております。

【味・特徴】
本場の中国では、別名を「心の綺麗な大根」と言うくらい、
切ると鮮やかなピンク色が美しい大根です。

鮮やかな色とパリパリの食感、豊かな甘味で、
サラダや生食、浅漬けなどにとても向いています。
泥は洗って箱詰めいたしますので、キッチンを汚さずお使いいただけます。

農薬・化学肥料をつかわず、米ぬか、おからなどの堆肥をつかって、じっくりと育てました!

【紅芯大根の旬】
秋冬にかけて栽培される紅芯大根ですが、最も美味しい旬というと12月から2月いっぱいごろになります。

冬の間に糖分をたくわえて、春の花を咲かせる時期に備えています。
また、氷点下になっても自分自身が凍らないように、なるべく水分を排出して、糖分を高めている(凝固点を下げている)と言われています。

一般的な白い大根より甘く、糖度8~9程度になります(一般的な大根が5程度)
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