熊本県の南小国町というところで原木椎茸を作っています！

私のテーマは「椎茸嫌いがもっと嫌いになる椎茸」！
原木椎茸はきのこの中でも、風味が濃く味の強いのが特長です。
原木だから楽しめる濃い味わいを追求しています。

おすすめの食べ方は、乾燥椎茸の場合も炭火焼き、フライパンでのバター焼きです。
乾燥椎茸をぬるま湯で戻し、石づき(足)が柔くなったら弱火で両面を焼くと、生椎茸の何倍ものうま味が出ます。

原木椎茸の味と香りがシンプルに味わえます。
もちろんスープや炒めものなど中華や、茶碗蒸しや煮物などの和食にも、様々な料理にもお使いいただけます。

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