【北海道十勝産】じゃがいも  メークイン(7~8kg)
【北海道十勝産】じゃがいも  メークイン(7~8kg)

【北海道十勝産】じゃがいも メークイン(7~8kg)

メークインは、煮崩れしにくい代表、カレーやシチュー、煮物におすすめの品種です。

楕円形で表面がなめらかなので、皮が剥きやすくお料理にも使いやすいです。

果肉は粘質で、ほんのりとした甘みがあり、低温で保存することで更に甘みが増していきます。

今年のメークインは、雨不足のためかやや小ぶりですが、小さいものは丸ごとおでんに入れると、味がよく染みて美味しいですよ!

◆じゃがいもは、光に当たると緑色に変色してきます。緑色の部分と、芽には、ソラニンやチャコニンという毒素が含まれているので、皮を厚めに剥くなどして、食べないように気を付けてください。特に、皮付きのまま調理する場合、変色に気付かないこともあるので、どうぞご注意下さい。
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