ご飯のお供に!おつまみに!★生ずいき 500g★農家料理

ご飯のお供に!おつまみに!★生ずいき 500g★農家料理

八ッ頭(やつがしら)の茎の部分、赤色の芋茎(ずいき)です。乾燥させていない生のずいきは、スーパーなどでは出回らないお野菜です。
日本人にとって昔から食べられていた芋茎は食物繊維たっぷりの健康野菜。昔は薬局にも売られていたそう。ぜひご賞味ください。
おすすめの食べ方は田舎煮!ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりです。
食べきれない場合は、皮を向いて干して乾燥ずいきにすれば、ずっと保存できます。
*箱に入るように、20cm程に切ったものをお送りします。
*時間が経つとえぐみが出てきて、喉の奥がいごいごする感じがあります。夕方に収穫してすぐに発送いたしますので、翌日の午前中にお受け取りください。

★うちのお野菜は味が濃い!★
当園では25年間、一度も除草剤、殺虫剤などの農薬を使わず、自家製の堆肥(有機堆肥)で野菜を育てています。堆肥をたっぷりとあげてじっくりと育ててきた良い土なので、育てた野菜はどれもこれも味が濃くて美味しい!野菜本来の味をお楽しみいただけます。
農業体験に来た子供たちは、ピーマンでも人参でも、生のお野菜をひとくちかじると、みんな野菜好きになっちゃいます。

★レシピはtwitterでも配信中★
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