自然栽培キクイモ 3kg(土付き)

自然栽培キクイモ 3kg(土付き)

内容:キクイモ3kg

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2,680 (税込 / 送料別)

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  • キクイモ
※上記のお野菜は最近の注文に含まれていたお野菜になります。タイミングによって内容が異なる場合がございます。
3年以上耕作放棄されていた畑で、3年目の自家種芋から自然栽培(無肥料・栽培期間中農薬不使用)で作ったキクイモです!
保存性を確保するため、土付きでの発送となります。

※当圃場では、有機JAS認可の化学資材(食酢・生物農薬・ビニールマルチなど)すらも一切使わず、地元の有機資材(籾殻・枯葉・剪定枝・刈草などの植物性資材)のみを用いております。

☆糖尿病に!☆
天然のインシュリン「イヌリン」を15%含み、デンプンは少ないので、
血糖値が気になる方におすすめです。

☆高血圧に!☆
カリウムを豊富に含み、塩分の排泄を助けるので、高血圧に効果があります。

☆美容に!☆
イヌリンは消化によってフラクトオリゴ糖となり、腸内細菌の餌となるため、お腹の調子を整えます(100gあたり5.8g含まれ、一日摂取量3g~8gで効果があるとされています)。また、デンプン質が少なく低カロリーです。
出典
https://www.オリゴ糖.jp/article/shokuhin.html
http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/syokuhin1568.pdf
https://www.fda.gov/downloads/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/NoticeInventory/ucm592041.pdf

☆クセが無くどんな調理法にも合う!☆
生でも加熱でも、皮ごと食べられます。
味はジャガイモに近いので、代わりに使うとよく合います。
個人的には丸ごと(大きいものは適当に切り分けて)素揚げにし、
塩をかけて食べるのがおススメです。
外はカリッと中はとろ~りでほんのり甘くおいしいです。

★おいしさの秘訣★
農薬はもちろん、種から収穫まで一切肥料を使っていないので、
採れる量は通常よりもかなり落ちますが、その分エグみや苦味などの雑味が無く、
すっきりとした美味しさが楽しめます。

★なぜこんなに安いのか!?★
資材に地元の天然資材を用いる事で、コストを抑えています。また、梱包に再生段ボールや新聞紙を活用しているので、環境にやさしく、安く提供できるようにしています。
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