みずたま農園製茶場が栽培している金時しょうが(100%)の粉末です。
金時しょうがは日本で生まれた品種で、栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまい、一度使用した畑は約7年間栽培できません。
それだけ大地の栄養を吸収しているとも言われています。
また一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。
これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含むからです。
これらの成分は身体を温め、健康維持やダイエットのサポート成分として認められています。
金時しょうがはジンゲロールは一般ショウガの約4倍、ガラノラクトンは約10倍を含有しています。
ジンゲロールに熱が加わると発熱効果の高いショウガオールに変わります。
収穫・洗浄の後のひと手間で、高温の熱風乾燥をすることにより成分の変化を促しています。
微粉末なので飲み物やお食事にと幅広く楽しめます。
非常に辛みが強いため、ご使用になる際は少量ずつお好みの辛さに調整ください。
窒素充填・適温保存
100g
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金時しょうがは日本で生まれた品種で、栽培方法は他の生姜と大きく異なります。繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまい、一度使用した畑は約7年間栽培できません。
それだけ大地の栄養を吸収しているとも言われています。
また一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。
これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、シンゲロールを多く含むからです。
これらの成分は身体を温め、健康維持やダイエットのサポート成分として認められています。
金時しょうがはジンゲロールは一般ショウガの約4倍、ガラノラクトンは約10倍を含有しています。
ジンゲロールに熱が加わると発熱効果の高いショウガオールに変わります。
収穫・洗浄の後のひと手間で、高温の熱風乾燥をすることにより成分の変化を促しています。
微粉末なので飲み物やお食事にと幅広く楽しめます。
非常に辛みが強いため、ご使用になる際は少量ずつお好みの辛さに調整ください。
金時生姜 #生姜パウダー #金時しょうがパウダー #ぽかぽか
温活 #生姜粉末 #静岡牧之原 #みずたま農園製茶場
窒素充填・適温保存
100g
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