魚介類の生産者｜5ページ目｜食べチョク｜産地直送(産直)お取り寄せ通販

沖縄県島尻郡伊是名村

グインのアーサ

沖縄本島北部の離島、伊是名島(いぜなじま)。夫婦ふたりでアーサの養殖をしています。アーサは和名を“ヒトエグサ”といい、薄くて柔らかく手のひらほどに広がる鮮やかな緑色をした海藻です。内地で佃煮の原料とされることが多いですが、ここ沖縄では天ぷらにしたり、沖縄そばにたっぷり乗せていただいたりと大変身近な食材として好まれています。南の島の青い海と豊かな水に育まれたアーサたちがみなさんの食卓を鮮やかに...

広島県安芸高田市

滝ヶ谷養魚場

広島県の山間にある安芸高田市美土里桑田地区で、50年以上続く小さなヤマメの養魚場を祖父から受け継ぎました。江の川源流の綺麗な水を使い、愛情を込めて育てたヤマメを、たくさんの方に美味しく召し上がっていただけるように日々頑張っています。当所のヤマメはサイズが大きい事と臭みが無く味が良いのが特徴です。川魚の概念が変わりますので是非一度お召し上がり下さい。

秋田県湯沢市

鮎乃家

鮎（あゆ）と共に歩んで創業60年。秋田の大自然の中、小鮎の頃は恵まれた地下水で、若鮎の頃に清流の川の水を引き入れた池に移し、自然に近い環境で真心こめて鮎を育てています。年々厳しくなる自然環境の中でわざわざ管理の難しい育て方にこだわるのは、臭みもなく味わい深い鮎に育つからこそ。遠方から毎年お越しになる方々が絶えないこと、全国から食べチョクで応援してくださる方々がいらっしゃることが、大変でも...

鹿児島県大島郡

早川達也

徳之島で素潜り漁師をしている早川達也と申します。徳之島は生き物や植物と共に暮らし、観光化していない剥き出しの自然が残っています。そんな自然溢れる海で育った伊勢海老をお届けします。

広島県呉市

広島かき愛好会

私は20代前半のころリクルートに努めておりましたが、広島かき業界・産業に出会い、心打たれました。この魅力的な産業を後世に残したい、本気で思い、自分事としてこの仕事に取り組んでおります。まだまだ新参者ですが、お客様や生産地、関わる皆様に喜んでもらえる仕事をつくっていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

静岡県熱海市東海岸町

おさむ商店

熱海で生まれ育ち中学卒業後、漁業の学校へ行き修行をし地元に戻り２０年間漁師一筋でやってます。

福井県福井市蒲生町

魚屋の喰い処まつ田

福井県越前海岸で地魚と越前ガニを中心としたレストランと魚介類の販売をしています。身長189cm体重115キロの巨体を生かして自然の恵みを皆様にお届けする橋渡し役をやっております。その中でも自分たちで採取した海藻類や貝類などをこちらで販売しております。よろしければ越前の海の幸を楽しんでいただき福井県にはこんな人間がいるんだなと興味を持っていただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。

広島県呉市下蒲刈町

EpoK

私たちは30・40歳代の若手経営者の集まりです。広島県呉市のために何か出来ないかと考えはじめたのが陸上での海老の養殖です。広島県呉市は海と山に囲まれた自然豊かな場所です。中でも下蒲刈島の海は栄養が豊富なため養殖には適しています。そこで育った海老を【　くれぇ海老　】という名で皆さまにお届けします。新鮮で旨味が強いので是非一度ご賞味下さい。

山口県大島郡周防大島町久賀

漁師丸

✨「本物のひじき、食べてみませんか？」✨ 周防大島の海で漁師をしています。ひじきは収穫から茹で上げ、乾燥まで全部ひとり。鉄釜でグツグツ煮て、旨みと鉄分をぎゅっと凝縮しています。海と真剣に向き合ってつくった味。一口で「うまい！」と言ってもらえるものを、まっすぐにお届けします。

徳島県鳴門市

大毛島の丁井

私たちは、地元の美味しい食材を大切にし、 “地元のおいしいはきっとみんなにおいしい”をモットーにしています。大毛島で育まれた食材はもちろんのこと、全国各地から厳選した特産品も取り揃え、多くの方にその味わいを伝えたいと考えています。　　　　　　　　　

鹿児島県出水郡長島町

"夫婦漁師"Hashimoto

鹿児島県最北端の島で夫婦で漁業を営んでいます。天然アジの一本釣り　刺し網漁　冬にはアオサを収穫しています。私達が釣ったお魚をぜひ一度ご賞味ください！ ☆3月からは風味豊かな「アオサ」も出品予定です。　そちらもぜひ一度ご賞味ください！ https://instagram.com/fuufuryoshi.hashimoto/

兵庫県美方郡香美町小代区

月とすっぽん

兵庫県美方郡香美町小代区という兵庫県の自然豊かな田舎ですっぽんとチョウザメを養殖しています。 80歳から20代の若者へ事業承継した養殖場です。一次産業を盛り上げるために20代で頑張っています。京都の料亭や兵庫県の温泉旅館でも使用されているすっぽんをぜひお召し上がりください。すっぽん鍋、すっぽん唐揚げがとてもおすすめです。国産キャビアは塩分が低くどの料理にも合うのでおすすめです。そ...

山口県萩市

椙八商店

『自分で獲って、自分で作る』鮮度抜群の海産物をお届けする椙八商店です！

宮崎県児湯郡

中村養鰻場

中村養鰻場オリジナルブランド「味鰻（あじまん）」手塩に掛けて育てた自慢のうなぎを、しっかりと弾力のある肉厚な蒲焼きに仕上げました。

山形県鶴岡市

羽前丸水産

山形県鶴岡市鼠ヶ関港で、底引き網漁とばい籠漁を営んでいます。港より車で５分の自宅に加工所を新設して、干物や加工品も作っています。よろしくお願いします。

愛媛県西宇和郡伊方町

中田水産

中田水産は昭和30年低引網漁から始まり、しらすの販売そして真鯛・鯵の養殖へと事業を拡大してきました。沖合にある生簀で捕り立ての新鮮な魚を素早く自社加工しています。海を愛し、魚を愛する中田水産のこだわりある魚をぜひご賞味ください

福岡県糸島市

海鮮二コマル

九州北西部の玄界灘で獲れる、美味しい魚介類をお届けします。海鮮ニコマルのこだわりは鮮度の良さ！絞めてその日に送ります。お受取り後は、感想を投稿していただけると嬉しいです。「届いたよ～」の一言でも安心します。ぜひよろしくお願いします。

北海道苫前郡羽幌町

焼尻海藻だより　奥野真人

兵庫県出身、焼尻島に移住して約10年が経ちました。ニシンの豊漁に魅せられた漁民によって拓かれた焼尻島。最盛期は約2700人もの人々が住み、恵まれた海産資源とともに華やかな日々があったと聞きます。 2023年、焼尻島の人口は約160人。私が移住してからも人口減少が進み、遠浅の海で海藻を手摘みする島民の姿も数えるほどになりました。大掛かりな漁法や機械に頼らない天然、手摘みの海藻は肉...

静岡県磐田市

ヤマキ千代丸水産

千代丸水産では、自社の船で「漁」から「加工」「販売」を一貫して行っております。また、競りをする市場の近くに工場があるので、鮮度を維持したまま加工することができるので品質にも自信をもっております。お客様に喜んで頂ける、どこよりも美味しいしらすをお届け出来るよう日々尽力致しております。遠州の特産品である、しらすを是非お楽しみ下さい。

大分県佐伯市

OITAしらすhoyomaru豊洋丸

100年以上漁業を営む6代目は、父の代から船曳網を受け継ぎ、32年しらす漁を営んでいます。西日本のしらす漁は二艘曳きが一般的ですが、しらすが極鮮度で捕れる一艘曳きに憧れ、九州では最も珍しい一艘曳きしらす漁師へ転向しました。一艘曳き漁法とは、一隻の漁船が網を引くスタイルです。魚群を見つけたらすぐに網を入れ、短時間で引き揚げるスピード勝負できます。そのため、網の中で滞留する時間が短い為、しらすが...

山口県大島郡周防大島町

安栄水産

はじめまして。山口県の瀬戸内海に浮かぶ周防大島周辺で漁業を営んでおります。瀬戸内海で獲れる魚は、それぞれに旬がありとても美味しいです！この美味しい魚を1人でも多くの人に食べてもらえればなっと思ってます！是非一度購入して食べてみてください^ ^

兵庫県南あわじ市阿那賀１６４９−２

佐古水産株式会社

兵庫県南あわじ市丸山地区でしらす漁をはじめとした漁業を50年以上営んでいます。自社で３隻の船を保有し、鳴門海峡近海で漁を行っています。そして獲れたちりめんを一部加工。中でも上乾ちりめんを作るためのしらすの天日干しはすべて手作業。日持ちもよくなり、味も凝縮されます。海と澄み渡った空気、そして豊な自然が育んだ恵を、丁寧に大切にご提供します。