秋田県 湯沢市
鮎乃家
食べチョク登録：2022年02月
鮎（あゆ）と共に創業60年。
秋田の大自然の中、小鮎の頃は恵まれた地下水で、若鮎の頃に清流の川の水を引き入れた池に移し、自然に近い環境で真心こめて鮎を育てています。
年々厳しくなる自然環境の中でわざわざ管理の難しい育て方にこだわるのは、臭みもなく味わい深い鮎に育つからこそ。遠方から毎年お越しになる方々が絶えないこと、全国から食べチョクで応援してくださる方々がいらっしゃることが、大変でも妥協なくこだわり続けられる原動力です。
経歴・沿革
昭和60年 昭和天皇・香淳皇后両陛下行幸啓の際にお召し上がりになられました。
メディア実績
●2005年8月 NHK「鶴瓶の家族に乾杯！」で、志村けんさんがお越しになりました
●2008年6月 秋田さきがけ新聞
●2012年10月号 JR東日本「大人の休日倶楽部」
●2020年10月秋田朝日放送「トレタテ！」
●2023年７月・8月秋田テレビ「土曜Live！あきた」「Live News あきた」
ほか多数
