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売り出し中のトマトソースキットにて、トマトソースを作ってみました！
玉ねぎ1玉を5分ほど炒め、カットしたイタリアトマト1キロを入れ、水100ccと塩大さじ1を加えて30分ほど弱火で煮込んで、ハンドミキサーで撹拌しました。
だいたい6人前くらいのトマトソースが完成します！

パスタはもちろん、カレーやスープなど、色々使えて、小分けして冷凍すれば長期保存も可能です！
我が家は大量に作ったトマトソースを冷凍して、一冬中食べています。

本日のランチです。
2センチ幅くらいに切った細めの曲がりネギが5本も入ってます(^^)
ネギの味や甘さが辛口カレー汁に全く負けてません！
農作業でキンキンに冷えた体がぽっかぽかになりました。
ごちそう様でした！

今日のランチは、完熟甘長唐辛子とオータムポエムのペペロンチーノでした。
送る先々で、辛すぎて食べられないと言われた甘長唐辛子ですが、細かく切ってたっぷりのオリーブオイルとニンニクと一緒に炒めると、それほど辛くなく美味しく食べられます。
来週には畝をならす予定なので、ご希望の方は是非お早めにどうぞ(^o^)
生で食べるとめちゃめちゃ辛いし、手も痛くなるのでご注意ください！

オータムポエムももう終わりかけで、毎日すこーししか採れないので、入ってたらラッキーかも？！