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＊人数　　：1人分
＊調理時間：15分

≪材料≫
冷凍うどん　1玉
玉ねぎ 1/4個
ベーコン(薄切り)　20g
調製豆乳　200ml
(A)小松菜パウダー　10g（8g推奨）
(A)粉チーズ　大さじ1
(A)コンソメ　小さじ1
有塩バター　10g

≪手順≫
①玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
②中火に熱したフライパンにバターを入れ溶かし、❶を炒めます。
　玉ねぎに火が通ったら、解凍したうどん、調整調乳、(A)を入れて加熱します。
③とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

≪脇坂さんからの一言コメント≫
粉末パウダーなので、クリームソースとも馴染みやすいです。
手軽にささっと混ぜれるので、手軽に風味と栄養価をプラスできます◎

＊人数　　：2人分
＊調理時間：30分

≪小松菜バター≫
・小松菜パウダー １０ｇ
・無塩バター １００ｇ
・粉チーズ ８ｇ
・にんにくチューブ ６ｇ
・あさつき（小口切り） ５ｇ
・スライスアーモンド ２５ｇ
・ドライパン粉 １０ｇ
・醤油 ３ｇ
・レモン汁 ３ｇ
・塩 １ｇ

・鰆切り身 ４切れ
・小松菜 ４束

≪下準備≫
・バターは室温に戻しておく。
≪手順≫
①室温に戻したバターにダマにならないように少しずつ小松菜パウダーを加える。
②残りの食材を順に入れ混ぜ合わせる。
③鰆の身に塩、コショウをする
④フライパンに油をひき、中火で皮面だけに軽く焼き色をつける（身側は焼かずこの段階では生焼でok）
⑤粗熱が取れたら身側に小松菜バターを覆うようにバターを乗せる。
⑥１８０℃のオーブンで５〜８分火を入れる。
⑦フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを一欠入れ、香りが立ってきたら小松菜をさっとソテーし塩コショウをする。
⑧お皿にソテーした小松菜と鰆を盛り付け仕上げにエキストラヴァージンオリーブオイルを少量かけて完成。

≪安孫子さんからの一言コメント≫
白身魚に相性抜群の合わせバターです。小松菜の風味にアーモンドとあさつきが良いアクセントになっています。

＊人数　　：2人分
＊調理時間：30分

≪材料≫
鶏ひき肉　1パック(約250g)　
たまねぎ　1/2個(約160g
トマト　1個(約200g)
じゃがいも　2個(約180g)
しょうが　10g
にんにく　1かけ(約5g)
塩　1かけ(約5g)
サラダ油　大さじ1(12g)
水　100g
小松菜パウダー　20g
　
クミン(ホール)　小さじ1/3
コリアンダー　小さじ1
ガラムマサラ　小さじ1

≪手順≫
①玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトとじゃがいもは1cm角に切る。
②鍋にサラダ油、クミンを入れて弱火で熱し、パチパチと音がしてきたら、しょうが、にんにく、玉ねぎ、じゃがいもを加えて、しんなりするまで中火で炒める。
③トマトを加えて、水気がなくなるまでさらに炒めたら、塩と残りのスパイスを加えて混ぜる。
鶏ひき肉を加えて、火が通るまで炒める。
④水を加えて、小松菜パウダーを入れてなじむまで混ぜる。

≪武内さんからの一言コメント≫
ミキサーなしでも簡単！お酒のお供にできるようにひき肉を使いましたが、鶏肉でつくるとごはんにも合うサグカレーになります。

＊人数　　：6人分
＊調理時間：60分

≪材料≫
バター　70g
小松菜パウダー　15g
米粉　　100g
ベーキングパウダー　4g
てんさい糖　　40g
はちみつ　　　20g
卵（小）　　2個
牛乳　　100ml

≪下準備≫
オーブンを180℃で予熱しておく
≪手順≫
①バターをレンジ500wで30秒あたためてやわらかくする
②材料を全てフードプロセッサーに入れ、均一になるまでかき混ぜる
③パウンドケーキ型に流し込み、5㎝くらいの高さから数回落として空気を抜く
④180℃のオーブンで30～40分焼く
　※竹串等を指して、生地がついてこなければOK
⑤粗熱がとれるまで常温に置き、冷蔵庫で冷やす

≪ボヌールさんからの一言コメント≫
フードプロセッサーで簡単！
グルテンフリー、てんさい糖で体もうれしいパウンドケーキです！

＊人数　　：4人分
＊調理時間：40分

≪材料≫
真鯛の柵(背側) 1pc 約180g
塩少々
小松菜パウダー　2g
«A»
ラディッシュ　1個　スライス
みかん　1個　1/8 くし切り　スライス
きゅうり　1本　スライス
ディル　適量
エディブルフラワー（アンゲロニア）　適量
菊の花　適量
オリーブオイル　適量
≪小松菜マヨネーズ≫
　マヨネーズ　少々
　小松菜パウダー　少々

≪手順≫
①真鯛の柵(背側) 1本に軽く全体的に塩をし、小松菜パウダーを全面にまぶして30分冷蔵庫に寝かせる。
②1の真鯛の水分をペーパーで軽く拭き取り、薄く切ってAと一緒に盛り付ける。
③マヨネーズに小松菜パウダーを混ぜて小松菜マヨネーズを作る。ディスペンサーに入れ❷に盛り付ける。
④粗塩、オリーブオイルをかけて完成

≪ソンリサさんからの一言コメント≫
ちょっと贅沢なおうち時間にお召し上がりください。
✩ペアリングに合うお酒✩
・ニュートラルな泡
・柑橘感のある白ワイン
・ハーブ感のある白ワイン
・純米大吟醸
・柑橘系のサワーエール