こんにちは、トマトハウス夢風船のテッセイです。
いつも夢風船のフルーツトマトをご愛顧いただき、ありがとうございます。

5月、夢風船のフルーツトマトはまさに最盛期。
1年で一番おいしいトマトが取れる季節を迎えています。

今日は作り手の私から、夢風船のフルーツトマトのおすすめの
食べ方をお伝えしたいと思います。

まずは、何よりも「フレッシュで」

夢風船のフルーツトマトの一番のおすすめは、やっぱりフレッシュ。
生のままで召し上がっていただくことです。

トマトには独特の青臭さがあって、加熱料理に使われることも
多いですよね。でもフルーツトマトは、その青臭さの奥にある
旨味・酸味・糖度がぎゅっと濃く凝縮された、嬉しい味わいです。

これはフルーツトマトでしか味わえない、春の季節限定の美味しさ。
「実はトマトを生で食べるのが少し苦手で…」という方こそ、
ぜひ一度フレッシュで試してみてください。

冷やしトマト

味が濃いフルーツトマトは、「冷やしトマト」という食べ方とよく合います。

皮を剥かずに、まるごとを輪切りまたはくし切りにして、お皿に並べるだけ。
シンプルな分、トマトそのものの味が問われる食べ方です。

これからの暑い時期、夕方に冷やしトマトを一皿。
体を冷やしながら、フルーツトマトの濃い味わいを楽しめます。

カプレーゼ

サラダのおすすめとして、特にお伝えしたいのが「カプレーゼ」です。
モッツァレラチーズと、フルーツトマトのスライス。
オリーブオイルをかけて、バジルで香りをつける。

すごくシンプルなサラダなのですが、
モッツァレラチーズのミルクの濃厚さと、フルーツトマトの果実のような
甘みと酸味が、お互いを引き立て合う組み合わせ。
夢風船のフルーツトマトの旬の時期に、ぜひ試していただきたい食べ方です。

我が家では、レタスと合わせて

ちなみに、私たち家族の食卓では、レタスと合わせたトマトサラダで
食べることが多いです。
ポイントは、トマトにはドレッシングをかけないこと。
フルーツトマトは味が濃いので、ドレッシングは他の葉物だけにかけて、
トマトはそのままの味で楽しみます。

加熱もおすすめ

実はフルーツトマトを加熱料理に使っていただくのもおすすめです。
煮込み料理、焼きトマト、ピザトースト ―
加熱すると、生で食べるときよりもさらに甘みが引き立ちます。

最後に、ひとつだけ生産者からのお願い

トマトに砂糖をかけて召し上がる方もいらっしゃいますが、
夢風船のフルーツトマトは、ぜひ砂糖をかけずにそのまま食べてみてください。

甘いものが好きな方にこそ、何も加えずに、
フルーツトマトそのものの甘さを味わっていただきたいです。

私たちが30年かけて作り続けてきた、トマト自身のペースで仕上げた甘さです。
夢風船のフルーツトマトの甘さを、ぜひそのまま味わっていただけたら嬉しいです。

5月、まさに今が旬の真っ最中。
ぜひそのままの味で楽しんでみてください。

トマトハウス夢風船