皆さまこんにちは
京都丹波イタリア野菜アグリージョです。

一昨日からの雪で、
私たちの畑は真っ白に包まれました。
しんしんと降り積もる雪景色はとても幻想的ですが、実はこの「寒さ」こそが、野菜たちを美味しくしてくれる最高のスパイスなんです。
❄️ 雪の下で深まる「甘み」と「旨み」
野菜は厳しい寒さに当たると、凍結から身を守るために自ら糖分を蓄える性質があります。雪の下でじっと耐えることで、雑味が抜け、驚くほど美味しさが凝縮されるのです。

• シャキシャキの食感
• 濃厚な野菜本来の味わい
• 冬にしか味わえない特別な甘み
この時期だけの贅沢な味わいを、ぜひ皆さまのご食卓でお楽しみください。