春の味覚の代表格「ほたるいか」を、当店独自の技術で急速冷凍いたしました！

　写真を見ていただければわかると思いますが、解凍後はもはや【生】と言ってよいほど生き生きしております。

　サイズ不揃い、特大とまではいきませんが、大サイズが中心です。

■解凍すれば【生食可】です

　ホタルイカは、旋尾線虫(せんびせんちゅう)やアニサキスが寄生しており、生食は厳禁です！

　この商品は-60℃で2日間冷凍してありますので、解凍度は問題なく生食可能で御座います。

　解凍時間も、流水解凍なら5分かかりません。
　
■オススメの食べ方

　もちろんお刺身でもよいのですが、是非オリジナルの【沖漬け】を作ってみてください！

　醤油＋みりんなどでつけダレを作り、ジップロックＭサイズに一緒に冷蔵庫で1～2日待つだけです！

　他には、【しゃぶしゃぶ】がオススメです。
　加熱系なら「目玉、くちばし、軟骨」はとらなくても気になりません。

現在ストックありますが、無くなりましたら水揚げ次第の発送となります。