管理栄養士あっちゃん先生の菊芋レシピ あれこれ①
2022/11/19
🍚赤芽菊芋の炊き込みご飯
と〜っても美味しくできました！
塩昆布を乗せて食べたら、絶品すぎて朝からお代わりしちゃいました😋
🥬菊芋ってどんな芋？
*世界三大健康野菜
*「食べるインシュリン」と言われている
*特に赤芽菊芋は普通の菊芋よりイヌリンの量が多い
*便通を整える
*老化防止
*皮剥き不要で楽々調理👍
🥬炊き込みご飯の作り方
＊材料（２〜３人分）
米２合
菊芋２００g（お好みで）
しめじなど（お好みで）
塩 小さじ２（お好みで）
醤油 小さじ1/2（香り付け・お好みで）
ごま油 ひと垂らし（香り付け・お好みで）
出汁 米２合分
塩昆布（お好みで）
＊作り方
１・米を研いで塩・醤油・ごま油を入れたら、出汁を炊飯器の内釜の米２合のメモリまで入れてかき混ぜる
２・洗って食べやすい大きさに切った菊芋を入れる（皮剥き不要です）
しめじなど香りの良いキノコ類との相性がいいです
刻み生姜や油揚げなどを入れても美味しいです
３・炊飯開始！☝️
４・盛り付けたら塩昆布を乗せて「いただきます😋」
是非お試しください🤗
代表 飯島あつ子
と〜っても美味しくできました！
塩昆布を乗せて食べたら、絶品すぎて朝からお代わりしちゃいました😋
🥬菊芋ってどんな芋？
*世界三大健康野菜
*「食べるインシュリン」と言われている
*特に赤芽菊芋は普通の菊芋よりイヌリンの量が多い
*便通を整える
*老化防止
*皮剥き不要で楽々調理👍
🥬炊き込みご飯の作り方
＊材料（２〜３人分）
米２合
菊芋２００g（お好みで）
しめじなど（お好みで）
塩 小さじ２（お好みで）
醤油 小さじ1/2（香り付け・お好みで）
ごま油 ひと垂らし（香り付け・お好みで）
出汁 米２合分
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＊作り方
１・米を研いで塩・醤油・ごま油を入れたら、出汁を炊飯器の内釜の米２合のメモリまで入れてかき混ぜる
２・洗って食べやすい大きさに切った菊芋を入れる（皮剥き不要です）
しめじなど香りの良いキノコ類との相性がいいです
刻み生姜や油揚げなどを入れても美味しいです
３・炊飯開始！☝️
４・盛り付けたら塩昆布を乗せて「いただきます😋」
是非お試しください🤗
代表 飯島あつ子
この投稿をした生産者
埼玉県 飯能市
固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル
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