固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル の投稿一覧

自己紹介を兼ねて私が生産者になった経緯をお話ししています。

00:20 自然栽培の野菜との出会い
02:44 農業研修から栽培を始めるまで
04:28 野菜嫌い克服・喜んで貰える野菜作り
05:49 生産者になろうと思ったきっかけ
06:41 思考を偏らせない・柔軟な思考を持つために
07:57 自然栽培の野菜を販売する際のハードル
08:48 特別栽培・有機JAS認証について
10:23 SNSでの発信意義について

「飯島さんってこんな人なんだ〜」って親近感を持って貰えると嬉しいです☺️

【自己紹介・こだわり】
私の農園の主役は、私ではなく、この土地で命を繋ぎ続けている『種』たちです。
今の農業では、一度きりの収穫のために最適化された種が主流です。
しかし私は、一番元気に育った野菜をあえて収穫せず、花を咲かせ、種を採る『自家採種』を続けています。
この土地の記憶を刻んだ種から育つ野菜には、スーパーの野菜にはない、力強くも優しい『命の味』が宿ると信じているからです。

【私たちが選んだ、少し不器用な道】
自然の力を借りる栽培は、天候に左右されやすく、手間も時間もかかります。効率的ではないかもしれません。
それでも、
県の特別栽培認証（農薬・肥料の厳格な制限）
温室効果ガス削減認定（地球環境への配慮）
を維持し続けているのは、100年後の子供たちにもこの豊かな土を残したいからです。

【お客様へお伝えしたいこと】
お届けする野菜は、形が少し不揃いだったり、価格が市場より高かったりするかもしれません。
それは、命を繋ぐための手間暇と、環境を守るためのコストが含まれているからです。
『高い野菜』ではなく、『価値のある食体験』として受け取っていただける。そんな、志を同じくするお客様とのご縁を、何よりの励みにしています。
一粒の種から始まる物語を、ぜひ食卓でお楽しみください。

まだ１月の末ですが、夏野菜を育てる畑の準備が始まっています。
多くの方に喜んでいただけるよう
未来のあなたが元気でいられるよう
自然に感謝しつつ
明日もまた、１つ１つの作業を丁寧に行なってまいります。

代表　飯島あつ子

おかげさまで、今季の秋冬野菜セットはすべて完売となりました。
たくさんのご注文、本当にありがとうございました🤗

現在、畑は少しずつ夏野菜の準備を始めています。
私たちは無理に季節を先取りするのではなく、その時期の気温や日差しに寄り添った栽培を大切にしています。
3月の寒いうちから無理に種をまくことはせず、気温がしっかり上がってから、お野菜の力で育つのを見守ります。
そのため、夏野菜セットの販売開始は7月中旬頃と少し遅めになります。

「お待たせしてしまうけれども、旬のエネルギーが詰まった最高のお野菜を届けたい」
そんな想いで、今から土作りを頑張っています！
夏のお届けまで、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

画像は売り切って空になった固定種白菜アツコの畝。
去年の2倍の作付け量（300株）でしたが、今年も無事にお届けできて感無量、空っぽの畝を見て感謝でいっぱいです。
ありがとうございました！

代表　飯島あつ子

風のない穏やかな晴天！今年も「切り干し大根」作りを始めました。
実はこれ、足が生えていたり、空洞があったり、途中で折れてしまったりした、そのままではお客様にお届けできない規格外の大根たちなんです。

野菜の廃棄をなくしたいという想いから、一本一本、心を込めてピーラーで丁寧に切り、切り干し大根へと生まれ変わらせています。
小春日和の日差しをいっぱい浴びて、美味しい切り干し大根になぁれ✨

野菜の廃棄をなくしたい

適材適所

固定種野菜

埼玉県特別栽培農産物

温室効果ガス削減三つ星（最高位✨）

みえるらべる

食べチョク