【管理栄養士のお野菜小話】三浦大根ってどんな大根？
2026/01/06
お腹の辺りがふっくらしている「下太り品種」の大根です。
上に引っ張るだけでは抜けません（お腹が突っかかるのかな？😁）。
この抜き辛さが下太り品種衰退の主な原因です。
効率的な農業もカッコいい✨のですが、昔ながらの美味しい品種を残すコツコツ作業も私の仕事の一つです。
大根おろしなど生食だとピリッ⚡️と辛いので、おでんやぶり大根、お雑煮などがおすすめ。
季節のお野菜をたくさん食べて、免疫を上げて行きましょう！✊✨
上に引っ張るだけでは抜けません（お腹が突っかかるのかな？😁）。
この抜き辛さが下太り品種衰退の主な原因です。
効率的な農業もカッコいい✨のですが、昔ながらの美味しい品種を残すコツコツ作業も私の仕事の一つです。
大根おろしなど生食だとピリッ⚡️と辛いので、おでんやぶり大根、お雑煮などがおすすめ。
季節のお野菜をたくさん食べて、免疫を上げて行きましょう！✊✨
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埼玉県 飯能市
固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル
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