埼玉県飯能市で自然栽培（農薬肥料除草剤不使用）を行っている
「ナチュベジ・ウィル」代表の飯島あつ子です。

宇宙芋、食べたことありますか？
あまり馴染みがないかな、と思い、素焼き（油など不使用）・おろし・蒸し、と３つの調理法で調理し、まずは味付けなしで食べてみました。

①素焼きはさっぱりした食感で一番好きかも。
塩などあっさり系の簡単な味付けがおすすめ☝️

②おろしは見た目（色）でびっくりしましたが、食べてみたら滑らかで、まるで自然薯のようによく粘ります。
試しに麺つゆで食べてみましたが（画像３）これがまたベストマッチ！

③蒸しは思いのほかしっとり・さっぱり。
味付けなしではなく、煮物などでも良いかも。

その他、揚げたり炒めたり
いろいろなお料理で美味しく召し上がっていただけると思いますよ🤗
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👩‍🌾代表より
世界３大健康野菜といえば、菊芋・ヤーコン・アピオスですね。
当農場ではこれらすべてを育てているんですよ。
まずは自分と家族の健康を、そして皆様の健康をお手伝いできたら、と思っています☺️