この三連休、しいたけ農家にとって、非常に大事なコマ打ちを行いました。
これは野菜作りで言う種の植え付け作業です🌱

ドリルて原木に穴を開けて🪵
そこに一粒、一粒、種コマを押し込んで行きます。
猪伏きのこでは、数万個のコマ打ちを手作業で行っています。この土日でとりあえず一万個打ちました🍄‍🟫💪
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農家なのに、重機🏗️が登場しちゃうくらい原木栽培はとにかく重くて重労働ですし、コマ打ち(種の植え付け)から収穫までには年単位の日数が掛かります。
ですが、手間暇の掛かる原木栽培だからこそ、香り、食感、旨み、三拍子揃った美味しい椎茸が育ちます！
生椎茸の収穫期と販売まで、あと少しお待ちくださいね！

現在はスライス干し椎茸を販売しています。
お雛祭りのちらし寿司やお吸い物に便利です🎎
お得な２袋セットもございます。
ぜひご賞味ください☺️