猪伏きのこの投稿一覧

生椎茸をご購入頂いたお客様向けに「猪伏通信」と題したニュースレターを作成しました📝

原木しいたけの栽培の裏側や、しいたけ豆知識など🍄‍🟫

原木しいたけって、どうやって出来るの⁉️
スーパーに置いてる椎茸とは、どう違うの⁉️
春子？秋子？日和子？原木しいたけの呼び方、知ってる？などなど

原木椎茸農家に嫁いだ私は「そうだったの？！知らなかった！」と思うことが沢山あったので、そんな事を文章にまとめてみました🫶

ご購頂いた皆様に、原木しいたけのこと、猪伏きのこのこと、もっと知って頂けたら嬉しいです🕺

九州でも、本格的な冬が到来しました。
路地栽培の原木椎茸は、気温がグッと下がると身が締まり、肉厚なものが採れるようになります。

凝縮された旨み、プリプリとした歯応え。
これからの季節、いつものお鍋やすき焼きがワンランク上の味わいに！

猪伏きのこでは、椎茸を完成自然栽培で育てています。
サイズや形も様々なものが採れるため、その時々の収穫内容に応じて、ジャンボサイズのものを、いくつかお入れしてお届けすることもあります。
ジャンボサイズが届いた時は、ぜひ、椎茸ステーキで召し上がってみてください！
バターを溶かしたフライパンで蒸し焼きにした後、仕上げにお醤油をひと回し!
椎茸の濃厚な香りと、お醤油の香ばしさ、シンプルながらも最高の味わいですよ！
勿論、通常サイズでも美味しく召し上がって頂けますので、ぜひ試してみてくださいね。

ご好評頂いている【自然栽培の原木生しいたけ】
たっぷりサイズ1.8kgの販売をスタート致しました！

椎茸ステーキ、チーズ焼き、天ぷらなど、様々なアレンジでお楽しみ頂ける大容量サイズです。

椎茸は【冷凍保存】が可能です。
これから年末年始でご家族が集まる季節、肉厚で旨み濃厚な原木しいたけを使って、お鍋、すき焼きはいかがでしょうか？

標高700m、大分のくじゅう連山
自然豊かな山間部にて山と自然の恵で丁寧に育て上げた、こだわりの原木椎茸です。

ご注文お待ちしております♪

【猪伏きのこの原木しいたけ】

▶︎ハウス栽培などの人工的な管理をせず、完全自然栽培。
▶︎杉やひのき林の中で栽培し、気温、湿度も気候次第ですが、自然本来に近い環境で育てております。
▶︎農薬、殺菌剤不使用。安心してお召し上がりいただけます。

原木椎茸のシーズンが本格的に始まりました！
現在、非常に品質の良い椎茸が採れています。
椎茸ステーキや、バター醤油焼きなど、シンプルな調理で肉厚プリプリの歯ごたえと、濃厚な旨味を堪能していただきたい一品です。
ご注文お待ちしております。猪伏きのこ

原木生しいたけの収穫がスタート致しました！
酷暑の長期化により、例年より遅れましたが💦
秋子椎茸のスタートとなります。

自然の中で育てた、肉厚の原木生しいたけ。
椎茸ステーキ、天ぷら、肉詰め、これからの季節、すき焼きや鍋物にも◎
贅沢に刻んで、炊き込みご飯や、お吸い物に！

ぜひ秋の味覚を楽しんでください！
発送まで少々お時間をいただく場合がございますが、採れたての上質な原木椎茸をお送りします。
ご注文お待ちしております〜！