猪伏きのこの投稿一覧

本日、森のアワビと称される人気の品種115を収穫しました。
私たちの農園でも、一際ゆっくりと、そして力強く育つ品種『115』

まるで二次元から飛び出してきたかのような、コロンとしたフォルムが印象的です🍄‍🟫

量が多く採れる品種では無いため、数量限定にはなりますが、本日、生椎茸をご購入いただいたお客様には優先的に115をお送りさせていただきます🙇‍♀️

実はしいたけにも種類があります🤭
115の他、旨味濃厚240、香り芳醇193などが、私どもの農園のメインのラインナップです。
その時の収穫量によって、ミックスしてお届けすることもございます。

品種の違いが分かるようになったら、椎茸マニア認定です🤩

山の清々しい空気の中、朝の光を浴びる椎茸たち✨

標高700メートルの山の朝は、まだまだ寒いですが...
静かな空気と朝霧の中での収穫作業、大好きなひと時です。
冬の寒さを超えて、ギュッと肉厚に育った原木しいたけ、ぜひご賞味くださいね🍄‍🟫

大変お待たせいたしました！
冬の寒さを耐え抜き、じっくりと育った「春子（はるこ）」の干し椎茸が仕上がりました。

今回の商品のポイント
• 今シーズンの採れたて！一年の中で最も身が締まり、高品質と言われる春の椎茸です。
• 大満足のボリューム感
一つひとつが大きく肉厚なため、50gを袋詰めすると、ネコポス箱に入るか際どい厚さになりました☺️💦

お花見弁当のお供に、椎茸のお煮付けや佃煮はいかがでしょうか？
送料おまとめでお得な2袋セットもございます。

お吸い物、炊き込みご飯、茶碗蒸しなど、戻し汁まで余すことなく使える万能保存食、干し椎茸。
ぜひお試しください！

この時期、稀に通常サイズの2〜3倍はあろうかというジャンボしいたけが現れます🍄‍🟫
野生味あふれる大物で、しいたけステーキに最適です。
皆様からのご注文の際、サイズをできる限り揃えるべきか、こんな個性派さんを入れても喜んでもらえるのか。
私たちにとっては、少々頭を悩ませる事柄でもあります☺️💦
もし、箱を開けた時にそんな『大物』との出会いを期待される方がいらっしゃれば、注文時の備考欄に一言添えてください。
発送のタイミングで大物が収穫できていれば、優先的に仲間入りさせていただきます♪

皆様、大変お待たせいたしました！
本日より、「原木栽培 生しいたけ」今年最初の一般販売を開始いたします。
　
九重の大自然に抱かれた標高700mの農園⛰️
冬を越え、じっくりと凝縮された今の時期だけの「旨味」をぜひ体感してください。
旬の盛りは短く、まさに一期一会！

〜シンプルに美味しく！オススメの食べ方🍄‍🟫〜
●醤油やガーリック焼き
【香り】の強い食品と合わせると、相乗効果で旨みが倍増！
醤油のグルタミン酸、にんにくの香り成分アリシンは椎茸のグアニル酸と合わさることで、旨みが爆発！
●バター焼きやチーズ焼き
【油脂】で椎茸の表面がコーティングされ、椎茸の香りと旨みが閉じ込められます。口に頬張るとジューシーさが一気に溢れ出します！

いつもの食卓に、極上の一皿を加えてみませんか？

事前にご予約頂いた生椎茸は、本日より順次出荷を開始しております。到着まで今暫くお待ちください。