“本来は高級すぎて手が届きにくい”天然トラフグを特別価格で。

こんにちは、日間賀島の漁師 林興丸です。

今回ご案内するのは
天然トラフグ 2.3〜2.7kgの特大級。

正直に言うと——
旬のど真ん中は少し外れています。

ですがその分、

「本来ピーク時には高くてなかなか手が届かない天然トラフグを、かなりお求めやすく楽しめる時期」

でもあります！

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なぜ今おすすめなのか？

天然トラフグは
本来、寒のピーク時になると価格が一気に跳ね上がり、

飲食店・富裕層向け価格になりやすい魚です。

そのため、

「食べてみたいけど高すぎて手が出なかった」
「一度は本物の天然を食べてみたい」

そんな方には
今の時期が圧倒的に狙い目です。

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時期外れで本来は採れなくなるのですが今年はなぜかとれる！そして天然物”は別格

旬ピークを少し外しても
天然トラフグの魅力は十分残っています。

■ 臭みのない澄んだ旨み

天然はイカ・小魚を捕食して育つため
養殖特有の青臭さがほぼありません。

■ 圧倒的な身質

伊勢湾・三河湾の強い潮に揉まれて育つため
筋肉質で、噛むほど旨い。

■ 特大2.3〜2.7kgクラス限定

このサイズになると
身の厚み・アラの出汁・白子の迫力
全てが別格です。

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漁師のおすすめの食べ方

てっさ（刺身）

薄く引くほど旨みが広がる。
冷蔵庫で少し締めると食感◎

てっちり（鍋）

昆布を薄く効かせるだけで十分。
天然の旨みが出汁を完成させます。

唐揚げ

片栗粉100%推奨。
天然物は塩だけでも成立します。

焼きふぐ

皮目を軽く炙るだけ。
香りと脂が爆発します。

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保存について

到着後すぐ召し上がらない場合でも
しっかり保存すれば数日熟成可能です。
• 毎日キッチンペーパー交換
• チルド（0〜1℃）保管
• 余分な水分を抜くことで旨みUP

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最後に

この価格でこのサイズの天然トラフグを出せるのは
今の時期だからこそ。

旬ドンピシャではないとはいえ、
それでも一般流通の養殖とは
比べ物にならないレベルです。

“本物の天然トラフグを一度食べてみたい”
そんな方にこそ試していただきたい一品です。

数量限定となりますので
なくなり次第終了です🙇‍♂️