山竹商店山田勝美

食べチョクドットミィ初回送料無料

一覧から探す

山竹商店山田勝美の投稿一覧

こんにちは！

今日は明け方から凪が悪く、
漁はお休みとなりました😭

昨日水揚げされたメヒカリ（子ボッチ）は
サイズ感もよく、唐揚げにぴったりの大きさ✨
1タルおろしてもらいましたが、
その中にもちらほら中〜大サイズが混ざっていました。

ただ、今年は例年に比べて
中サイズが少ないような気がします…🤔

でもでも！
子ボッチは小さくても味良し・美味し！😋

みなさん、キッチンバサミで
チョキチョキ頭を取って唐揚げ、作ってませんか？🐟

もっとよむ

【冬ギフト】【大容量】【かわいい子ボッチには手をかけろ】食べて美味しい！メヒカリ小1.6kg

おはようございます！

曇り空の西伊豆・戸田です☁️
今日はスーパームーン🌕ですね

昨日の帰港は、商売中に油圧が壊れてしまい18時過ぎに…💦
それでも手長をはじめ、たくさんの水揚げがあり
疲れも吹っ飛びました🙌（山田）

本日も出港です！
写真は昨日の夢カサゴ🐟
午前中は発送作業をしながら、彼らと戯れます🎣

皆さんが深海魚料理を楽しんでくれることが
私たちの何よりの励みです😊

もっとよむ

【冬ギフト】【魚ガチャ】欲張って2袋！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

🌅おはようございます！

本日も出港しました⛴️
今朝はかなり冷え込みが厳しく、
昨日は西風がビュービュー🌊💨
まさに“冬の海”といった一日でした。

今日の水揚げ予報は…
【多く水揚げされる魚が変化してきた？】
なんて気がしております🙄✨

戻りは15時過ぎの予定。
それまでワクワクが止まりません😀

冷えた身体を温めるなら、
【とろエビ🦐鍋】がオススメです🍲
旨みたっぷりの出汁で、心もポカポカに♨️

もっとよむ

チョコっと‼️トロけるような旨みと甘みをもつトロえび（中）13尾前後/200g

本日【デン】を出品しました
戸田の底曳網で水揚げされる、深海の白身魚「デンデン」✨
小ぶりな魚ですが、丸っこい体に大きな目が印象的な、愛嬌たっぷりの魚です👀

身はふっくら柔らかく、脂のりもほどよい上品な白身。
クセがなく、ほんのり甘みがあるのが特徴です！

おすすめの食べ方は…

🔥塩焼き：皮目が香ばしく、ふわっとした身が最高！
🍲煮つけ：身離れがよく、味がしっかり染み込みます。
🍣炙り：軽く炙ると脂が溶けて、香ばしさアップ✨
🍱お寿司：3枚におろしてネタにすれば、上品な旨みが口いっぱいに！

地元では「デン」と呼ばれ、昔から親しまれてきた深海魚。
ちょっと珍しいけど、一度食べたら忘れられない味です😋

もっとよむ

魚の旨みがしっかり味わえる魚デン1kg

🌬️こんにちは！
西風ビュービューの西伊豆・戸田です🐟
一気に冬の空気がやってきました💨

先日、撮影用に「おかず」１袋をいただき、
皆さんと同じように流水解凍 → 選別 → 下処理 → 調理！

「おかずに入っていた深海魚で、何を作ろうかな？」
そんなところから始まって・・・

今回は
🍝 ベニガラエビ＆トロえびのスパゲティ
🐟 ミノエビのお刺身
🔥 デンの塩焼き
🥢 深海魚の蒸籠蒸し

・・・ここで撮影ストップ（笑）

そのあと夕方に、
メギスとトロメヒカリを唐揚げにして楽しみました🥣✨

二人家族なので、残りは再冷凍して次回のお楽しみ🧊
「魚ガチャ！」や「おかず袋」を試してみる方の参考になればうれしいです🫰

今日は凪が悪く船はお休み。
でも、明日からまた凪が回復予定！
ワクワクの漁の時間が始まります⚓️🐠

もっとよむ

【冬ギフト】【魚ガチャ】欲張って2袋！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

この投稿をした生産者

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

もっと詳しく

この生産者の商品

【未利用魚】今後増殖するだろうトモメヒカリ1.2kg前後

【未利用魚】今後増殖するだろうトモメヒカリ1.2kg前後

¥700

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【冬ギフト】特割！ふっくら美味しい深海大メギス800g

【冬ギフト】特割！ふっくら美味しい深海大メギス800g

¥1,000

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【大容量】シンデレラフィッシュとなる階段を上り始めたベニガラエビ1kg（500ｇ×2）

【大容量】シンデレラフィッシュとなる階段を上り始めたベニガラエビ1kg（500ｇ×2）

¥2,160

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

シンデレラフィッシュとなる階段を上り始めたベニガラエビ500g/20尾前後

シンデレラフィッシュとなる階段を上り始めたベニガラエビ500g/20尾前後

¥1,080

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【大容量】フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ1.6kg

【大容量】フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ1.6kg

¥3,780

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ800g

フォッフォッフォッ…バルタン星人のようなハサミを持つガシャエビ800g

¥1,920

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

【冬ギフト】【かわいい子ボッチには手をかけろ】食べて美味しい！メヒカリ小800g

【冬ギフト】【かわいい子ボッチには手をかけろ】食べて美味しい！メヒカリ小800g

¥1,128

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

「縁起の赤魚・夢カサゴ！福を呼ぶ【冬ギフト】今だけ特割。」お手ごろサイズの夢カサゴ1kg/６尾前後

「縁起の赤魚・夢カサゴ！福を呼ぶ【冬ギフト】今だけ特割。」お手ごろサイズの夢カサゴ1kg/６尾前後

¥1,780

山竹商店山田勝美

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

商品一覧へ