山竹商店山田勝美

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こんばんは！

今日の水揚げはイカ🦑・カサゴ・マトウダイなど
エビは少なめの水揚げでした。

今水揚げされるエビが小さいですが、水温が低いので身も引き締まり甘みたっぷりです。

深海魚で遊んでみませんか？

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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

おはようございます

今朝はいつもより暖かく感じる西伊豆戸田です😊

【デンの煮付け】
白ムツとも呼ばれるオオメハタ🐟
戸田ではデン‼️
デンは大きな鱗に守られた魚だけど
白身が甘く煮付けも美味しいんだよね🩶

【覚え書き📝】
醤油5・砂糖3の割合であとは日本酒で味の調整
グツグツしたところに、内臓を取り除いたデンとスライスした生姜を入れて4.5分
あとは弱火で汁をデンにかけて続けて
味が染み込んだら完成

お酒もイイけど
温かい白米に乗せてモリモリ食べる💘

鱗と内臓を丁寧に取り除くことで
豪華で美味しい一品になります🥣
ぜひお試しください😊

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【大容量】魚の旨みがしっかり味わえる魚デン2kg(1PC✖️2)

こんにちは！

連休最終日、いかがお過ごしですか？

昨日は晴天でしたが風が冷たく、午後から凪悪に…

昨日は近くの水揚げということもあり、えびが多めの水揚げでした😊

機会がありましたら、お待ちしております♪

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【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

こんにちは！

連休いかがお過ごしですか？

【ボッチ揚げ】は戸田の呼び方で【メヒカリの唐揚げ】のこと🐟
実は先日、テレビで戸田のボッチ揚げが放送され、ここ数日メヒカリの注文に追われております。そのためか露天でも今日は売れております😊

メヒカリの唐揚げは頭を取る（簡単なのはキッチンバサミ✂️）
手で優しく洗い流す
塩胡椒で味付け（市販の唐揚げでもOK🙆‍♀️）
180-200℃の油でキツネ色になるまで揚げる

ご自宅でも簡単に作れて、栄養満点💯
みなさんもいかがでしょうか？

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【大容量】【かわいい子ボッチには手をかけろ】食べて美味しい！メヒカリ小1.6kg

こんにちは！

寒い連休始まりましたね🥶
今日はトロえびを使ったサラダの紹介です😊

【春菊とトロえびのホットサラダ🥗】

春菊を鍋に入れたり、すき焼きに入れたり
香りが大好きなんだけど、サラダで食べたい‼️
って事でトロえび🦐とともにホットサラダで😊

ザグザグ切った春菊にトロえびを剥いてのせる。
ニンニクとオリーブオイルひとつまみのお塩を
フライパンでバチバチいってきたら
サラダにザァーっとかけて
ブラックペッパーでアクセント🖤

簡単に作れて
栄養満点💯
クセになる食べ方ですよ〜👍
機会がありましたら、是非お試しください♪

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【冬ギフト】【大容量】トロけるような旨みと甘みをもつトロえび（中）1kg（40尾前後/500ｇ×2）

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