2026/02/07
こんにちは！
シトシト雨が降る西伊豆戸田です☂️
本日、船は出港しました⛴️
今期（昨年秋から）のトロえび🦐は
水揚げ量が例年の1/3以下と、厳しい状況が続いています😭
この時期は、トロえびの中小サイズが中心の水揚げ。
中小とはいえ、やや小ぶりなサイズのため、
・丸ごと唐揚げ
・かき揚げ
・串に数本刺して塩焼き
など、殻ごと使う料理が特におすすめです🍤
旨みと甘みは、大きなトロえびと変わらず🪢
もちろん、お刺身でもお召し上がりいただけます。
個人的には今、
【トロえび中小を剥いて作る“えびの麹漬け”】【🥣】
これが食べたくて仕方ありません…🤤
機会がありましたら、ぜひご検討ください
シトシト雨が降る西伊豆戸田です☂️
本日、船は出港しました⛴️
今期（昨年秋から）のトロえび🦐は
水揚げ量が例年の1/3以下と、厳しい状況が続いています😭
この時期は、トロえびの中小サイズが中心の水揚げ。
中小とはいえ、やや小ぶりなサイズのため、
・丸ごと唐揚げ
・かき揚げ
・串に数本刺して塩焼き
など、殻ごと使う料理が特におすすめです🍤
旨みと甘みは、大きなトロえびと変わらず🪢
もちろん、お刺身でもお召し上がりいただけます。
個人的には今、
【トロえび中小を剥いて作る“えびの麹漬け”】【🥣】
これが食べたくて仕方ありません…🤤
機会がありましたら、ぜひご検討ください
