2026/01/28
凪悪が続き、
9日ぶりに出港しました⛴️
水温が下がり、潮が暗くなると水揚げされる【シマエビ🦐】
特に小さなシマエビは、港を出た沖合で多く揚がります。
お客様からの
【内容量】や【使い切りたい】という声を受け、
頭と身を分けた“使い切り販売”に挑戦。
まずはトライアルとして【シマエビ小】を商品化しました😊
今回ご紹介するのは
【シマエビの頭で作るビスク🥣】
シマエビならではの濃厚な旨みを、存分に味わえる一品です。
香味野菜と一緒にコトコト煮出して、
少しのコンソメと生クリームで仕上げれば、
パンにもごはんにも合う、深海のごちそうスープに🦐🥖🍚
お鍋の出汁として使うのもおすすめですよ。
9日ぶりに出港しました⛴️
水温が下がり、潮が暗くなると水揚げされる【シマエビ🦐】
特に小さなシマエビは、港を出た沖合で多く揚がります。
お客様からの
【内容量】や【使い切りたい】という声を受け、
頭と身を分けた“使い切り販売”に挑戦。
まずはトライアルとして【シマエビ小】を商品化しました😊
今回ご紹介するのは
【シマエビの頭で作るビスク🥣】
シマエビならではの濃厚な旨みを、存分に味わえる一品です。
香味野菜と一緒にコトコト煮出して、
少しのコンソメと生クリームで仕上げれば、
パンにもごはんにも合う、深海のごちそうスープに🦐🥖🍚
お鍋の出汁として使うのもおすすめですよ。
