おはようございます‼︎

昨日は、今年に入って 2日目の出港 となりました⛴️

この時期は本来、
トロえび【大サイズ】でも“大きめ”が水揚げされる季節なのですが…

今年は例年より 2〜3週間ほど早く
トロえび大サイズは 脱皮（ブヨ）傾向 のものが多く、
水揚げの中心は 中小サイズ となりました🦐

さらにトロえびは、
漁場によってサイズ差が大きく出るえび でもあり、
同じ日に揚がっても
漁場が変われば、大きさや身質がまったく違うことも珍しくありません。

今回の漁場では
中小サイズの中でも ホント小ぶりな個体が多い内容 となりました。

通常、中小サイズは
1パック800g／80尾前後 〜を基準にしていますが、
今回は 普通に1パック500gで80尾超え の内容となります。

※なお、今年より中小800gは
お客様のお声を反映し、500g販売へ変更しております。

殻を剥きながらお刺身で食べるのは少し手間ではありますが、
味はしっかり美味しい✨

おすすめの食べ方は
・丸ごと唐揚げ
・素揚げ
・かき揚げ

このサイズだからこそ、
加熱調理で甘みと旨みが際立つ トロえびです👍

準備が整い次第、出品いたします😊
今しばらくお待ちください🙏