こんにちは！

昨日から西風ビュービューの西伊豆戸田です🌊

【魚ガチャ！おかず】に入っているエビや魚を
“丸干し”にしたり、“蒸籠蒸し”にして楽しんでいる私🤭

昨日は、妹が「ベニガラエビ🦐」を丸干しにしてくれました！
作り方はとっても簡単。

✨ ベニガラエビの丸干しの作り方
・5％の塩水に15分ほど漬ける
・サッと水洗いして
・バットに並べ、ラップせずに冷蔵庫で一晩
あとは放っておくだけで、立派な干物の完成です👍
＊ごま油と生姜でいただきました🙏

✨ 魚の丸干しも意外と簡単！
・5％の塩水に30〜40分（魚の目が白くなるのが目安）
これだけで、しっかり旨味が凝縮します。

丸干しにした干物は、蒸籠蒸しでも焼いても最高に美味しいんです😋

「干物って難しそう…」と思われがちですが、
実は開かなくても手軽にできちゃいます。

ぜひ、おうちでお試しくださいね♪