2025/05/20
おはようございます‼️
この度漁期最終日に水揚げされました
オカボッチ【トモメヒカリ】を出品いたしました。
トモメヒカリは今後増殖していくだろうと言われている、メヒカリの親戚のような魚🐟
メヒカリに比べると大きく、生意気そうな顔が特徴！
身はメヒカリに比べると水分が多くあっさりとした味わいですが、フライや干物にすると十分メヒカリと同じ美味しさがあります💝
戸田の食堂ではお刺身で提供しているところもあります🥣
未利用魚扱いとなりますが、今後注目すべき魚だと思います。
是非ご検討いただけたらと思います。
この度漁期最終日に水揚げされました
オカボッチ【トモメヒカリ】を出品いたしました。
トモメヒカリは今後増殖していくだろうと言われている、メヒカリの親戚のような魚🐟
メヒカリに比べると大きく、生意気そうな顔が特徴！
身はメヒカリに比べると水分が多くあっさりとした味わいですが、フライや干物にすると十分メヒカリと同じ美味しさがあります💝
戸田の食堂ではお刺身で提供しているところもあります🥣
未利用魚扱いとなりますが、今後注目すべき魚だと思います。
是非ご検討いただけたらと思います。
