2025/05/04
おはようございます‼️
今日はちょっぴり曇り空の西伊豆戸田です。
昨日は娘や姪も帰省したので、実家で土屋会（私の旧姓）がありました。
そこで食べたのが
【アブラゴソのカルパッチョ】
手のひらサイズのアブラゴソ
ペティナイフで3枚におろし皮をひきました。
ぶっちゃけ規格外のサイズのため開いて唐揚げにしようか迷いましたが…
ホント大変！手間がかかりましたが
味は別格‼️‼️
小さいのに脂があり優しい甘み🤍
レモン汁🍋を絞ってオリーブオイルと塩・ブラックペッパーで美味しくいただきました。
ここ最近はアブラゴソが混じっていることがあるので、ぜひやってみてくださいね😊
✅アブラゴソはヒウチダイです。戸田ではカワヤッコとも呼んでいます。
今日はちょっぴり曇り空の西伊豆戸田です。
昨日は娘や姪も帰省したので、実家で土屋会（私の旧姓）がありました。
そこで食べたのが
【アブラゴソのカルパッチョ】
手のひらサイズのアブラゴソ
ペティナイフで3枚におろし皮をひきました。
ぶっちゃけ規格外のサイズのため開いて唐揚げにしようか迷いましたが…
ホント大変！手間がかかりましたが
味は別格‼️‼️
小さいのに脂があり優しい甘み🤍
レモン汁🍋を絞ってオリーブオイルと塩・ブラックペッパーで美味しくいただきました。
ここ最近はアブラゴソが混じっていることがあるので、ぜひやってみてくださいね😊
✅アブラゴソはヒウチダイです。戸田ではカワヤッコとも呼んでいます。
