ついこの間までストーブをつけていたのにもう夏日。お日様と距離が近い梼原です。

夏野菜のいちばん乗りはいつもズッキーニ！雲の上ガーデンでは少し小さめで採る「バンビーノ」という種類を育てています。ズッキーニはペポカボチャといって未熟なカボチャ。断然、未熟な方が美味しい...！
旬の野菜はただ焼くだけで美味しいので、ちょっと厚めに輪切りで塩胡椒で食べるのがおすすめですが、実は生でも食べられます✨ピーラーで皮ごとじゃんじゃんスライスし、塩もみしてオリーブオイルと生ハム、あるいはゴマ油とお醤油でナムルも合うのでお試しあれ。
夏は足がつったりむくんだり、トラブルも多くなりますが、ズッキーニはカリウムを多く含んでいるのでたくさん食べて元気にお過ごしくださいね。

🌱ズッキーニと大根🥬野菜セットでお届けしています♪

雲の上ガーデン　尾森