雲の上ガーデンの投稿一覧

ぐっと寒い寒波が過ぎました。まだまだ大雪の降っている地域もありますがお変わりなくお過ごしでしょうか。
今シーズンもゆずが完売しました！お買い上げ頂きありがとうございました✨✨また今年もよろしくお願いします。

雲の上ガーデン　尾森

ついついサボりがちで反省しかありませんが、野菜セットの写真を更新しました。この時期はどうしても葉物野菜・アブラナ科多めになってしまいますが、日夜の寒暖差が平均しても10℃はあるこの時期の梼原町。厳しい環境で日に日に美味しくなっています！
・・・毎日つまみ食いしているのでよくわかります🤭
とくに春菊、ほうれん草は止まらない美味しさ。生でモリモリ食べてほしいです。

実は冬の一番寒いこの時期、野菜セットの売れ行きは少し落ち込みます。毎年のことですが、いつも「この時期の野菜がいちばん美味しいのに...！」ともどかしい気持ちに。違いが如実にわかるので、皆さんに食べてほしいんです❤️‍🔥❤️‍🔥

お正月のご馳走にちょっと疲れた胃袋を労わる、お野菜たっぷり週間などいかがでしょう？

雲の上ガーデン　尾森

新年あけましておめでとうございます。昨年もお世話になりました。

昨年は、新たに「廃菌床」をメイン資材として畑に導入しました。炭素循環農法を目指して、施肥量を減らしている過程で、さらなる土づくりに向けての挑戦でしたが、やはり切り替え時期は大変でした...🌀🌀
ヨトウムシ、アブラムシ、コクゾウムシなどの発生はかなり減っていたのですが、今度は枯れ葉や湿気を好むダンゴムシが増えてしまい苦労しました。普通あまり悪さをしないのですが、切り替え中なのでバランスが偏ってしまったようです。害虫は退治するのではなく「ただの虫」にしたいので、引き続きよいバランスを目指して試行錯誤いたします🌱✨

ただ、一言はっきり言えるのは、野菜も畑も、常によくなっています！毎年どんどん、畑の中を歩くのが楽しくなっています。経営の方はいろんな課題が山積していますが...がんばります...😓💦💦

相変わらず楽しく農業しておりますので、今年も一緒に梼原の四季折々の野菜を味わってもらえたら嬉しいです。

雲の上ガーデン　尾森

梼原は寒さもいよいよ厳しくなり、年の瀬という感じがしてきました。雲の上ガーデンでは年に一回の県内イベントへの出店が終わり、今年はこれで一仕事ついたなという心地です。皆様はいかがお過ごしでしょうか。

毎年人気のゆずは、傷ありのみとなりました。家庭用に使うには十分、皮まで思いっきり使えます。寒い日にはお鍋にゆずポン、ふろふき大根に肉味噌をのっけて刻んだゆずをかけて...最高ですよね。ぜひお試しください！

日ごとに寒くなっていく今日この頃。あったかい飲み物や食べ物が恋しくなりますね。
今年もゆずの季節です！今年の梼原は木の実という木の実が大豊作。有難いことに、ゆずもとっても大きくて綺麗な実がたわわになっています。
1㎏と5㎏のページをご用意いたしましたので、ぜひ今だけの香りと味を楽しんでください💛
ゆずは雪に当たるとよくないのですが、霜や寒さに当たって味が美味しくなります。朝晩ぐっと冷え込むようになった今が、梼原のゆずの旬！

大雪が降るまではほぼ受注収穫でお届けしますので、新鮮な香りが楽しめますよ🥰✨

追伸、バターナッツ、新生姜、ちびパプ、青ゆずは今季終了いたしました。お買い上げ頂きありがとうございました！

雲の上ガーデン　尾森