【生産者の食卓】みやじ豚のバラ軟骨で炙りそーき丼
2022/01/10
圧力鍋でバラ軟骨がとろとろになるまで下茹でしておいたものを角煮の要領で醤油みりん１：１で煮ました。
仕上げに炙っているので、まるで鰻の蒲焼のように香ばしい。
たべるとねっとり濃厚。
わさびともとっても合います。
ご飯が進む美味しさです。お昼から大満足！！！
■バラ軟骨
https://www.tabechoku.com/products/123402
仕上げに炙っているので、まるで鰻の蒲焼のように香ばしい。
たべるとねっとり濃厚。
わさびともとっても合います。
ご飯が進む美味しさです。お昼から大満足！！！
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