南三陸に冬の恵みが到来しました
2025/11/25
今年も「活あわび」の水揚げがいよいよスタートしました。
まだ薄暗い早朝、漁師はわずか3時間という限られた時間の中で船を出します。
箱眼鏡で海の中をのぞき込み、岩に張りついたあわびを“鍵が付いた棒”を使って一つひとつ丁寧に採る――。
海と向き合う真剣な3時間です。
海の環境は年々変わり、心配が尽きませんが、
それでも今年も元気なあわびに出会えました。
活あわびは「開口（解禁日）」と呼ばれる数回だけの特別なタイミングでしか採れない、
とても貴重な海の恵み。
噛むほどに広がるやさしい甘み、
そしてコリッとした心地よい食感は、新鮮だからこそ味わえる“ごちそう”です。
🎁一年を締めくくる、特別な一皿に
この季節だけの活あわびは、
自分へのご褒美に、
またお世話になった大切な方への贈り物にも、心からおすすめしたい逸品です。
南三陸の海から届く、旬の感動をぜひ味わってみてください。
まだ薄暗い早朝、漁師はわずか3時間という限られた時間の中で船を出します。
箱眼鏡で海の中をのぞき込み、岩に張りついたあわびを“鍵が付いた棒”を使って一つひとつ丁寧に採る――。
海と向き合う真剣な3時間です。
海の環境は年々変わり、心配が尽きませんが、
それでも今年も元気なあわびに出会えました。
活あわびは「開口（解禁日）」と呼ばれる数回だけの特別なタイミングでしか採れない、
とても貴重な海の恵み。
噛むほどに広がるやさしい甘み、
そしてコリッとした心地よい食感は、新鮮だからこそ味わえる“ごちそう”です。
🎁一年を締めくくる、特別な一皿に
この季節だけの活あわびは、
自分へのご褒美に、
またお世話になった大切な方への贈り物にも、心からおすすめしたい逸品です。
南三陸の海から届く、旬の感動をぜひ味わってみてください。
