たみこの海パックの投稿一覧

＼ミョウバン不使用・天然100％／

南三陸の豊かな海で育った天然生うにを、水揚げしたその日のうちに丁寧に殻をむき、海水と一緒にパック詰めしてお届けします。

口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと、とろけるような食感は、天然うにならではの贅沢な味わい。ミョウバンを使用していないため、本来の風味をそのままお楽しみいただけます。

漁ができるのは、海の条件が整った日のわずかな時間だけ。そのため、お届けできる数にも限りがあります。

ご自宅で味わう特別なうに丼や、お酒のお供にもおすすめです。

南三陸の海から届く、今だけの旬の味覚をぜひご堪能ください。

いつも食べチョクを通じてご購入くださっている皆さま、応援してくださっている皆さま、本当にありがとうございます。

受賞した商品「1/3革命｜南三陸産 牡蠣のさけ蒸し」は、息子の和也がUターンし家業を継ぎ、今年新たに開発したものです。家族で取り組んできた商品がこのような賞をいただき、大変うれしく思っております。

私たちは、宮城県南三陸町・戸倉で、牡蠣やわかめの養殖をしながら、海の恵みを使った加工品づくりにも取り組んでいます。

今回評価いただいたギフトは、ただ商品を詰め合わせたものではなく、南三陸の海、漁師の手仕事、そして贈る相手への気持ちまで届けられるように考えて作ったものです。

震災後、戸倉の海では漁場のあり方を見直し、牡蠣やわかめがより健やかに育つ海づくりに取り組んできました。

私たちの商品は、そんな毎日の海の現場から生まれています。
華やかなギフトではありますが、中身はとてもまじめです。

毎朝見ている海。
家族で守ってきた漁。
そして、これからもこの町で漁業を続けていきたいという想い。

その一つひとつを、瓶詰めやギフトの形にしてお届けしています。
贈り物としてはもちろん、ご自宅で少し特別な食卓を楽しみたい時にもおすすめです。

これからも、南三陸の海から、おいしくて、物語のある商品をお届けしていきます。
今後とも、たみこの海パックをよろしくお願いいたします。

今日の海は、ようやく落ち着いてくれました🌊


待っていた牡蠣たちも、しっかりと身入りがよくなっています。
冷たい海の中で、時間をかけてゆっくり育った今の牡蠣は、

ひとくちで「違い」が分かる濃厚さです。

口に入れた瞬間に広がる、海の旨みととろけるような食感は、

この時期ならではの味わいです✨
水揚げしたての牡蠣を、できるだけ新鮮なままお届けできるよう、

ひとつひとつ丁寧に選んで発送しています📦
そのままでも、ポン酢や大根おろしでも、

シンプルに味わっていただくのがおすすめです。
自然相手のため、たくさんはご用意できませんが、

今いちばん美味しい状態のものからお届けいたします。
この時期だけの味、ぜひご自宅でゆっくり楽しんでみてください😊

湯通しすると鮮やかな緑に。春だけの海のごちそうです。

こんにちは。
宮城県南三陸町で海藻養殖をしている「たみこの海パック」の阿部です。

先日まで南三陸の海は大しけが続き、なかなか海に出ることができませんでした。海の様子を見ながら待つ日が続きましたが、ようやく海が落ち着き、無事に生わかめの収穫ができました。

この時期のわかめは、一年でいちばん美味しい旬の味です。

三陸の冷たく栄養豊富な海で育つため、
南三陸のわかめは肉厚でシャキシャキとした食感が特徴です。

収穫したわかめをさっと湯通しすると、
茶色だったわかめが鮮やかな緑色に変わり、
磯の香りがふわっと広がります。

まずはぜひ、お刺身わかめで食べてみてください。
ポン酢や生姜醬油で食べると、春の海の味をそのまま感じていただけます。

また、セットに入っているめかぶは、
コリコリとした食感と強い粘りが特徴です。
温かいご飯にのせるだけで立派な一品に。
納豆や卵と合わせるなど、いろいろなアレンジも楽しめます。

私たちは南三陸の海で、わかめを種から育てています。
海の恵みをそのまま味わっていただけるよう、収穫したものを新鮮なうちにお届けしています。

旬の生わかめは、今の時期だけの味。
春の海の恵みを、ぜひ食卓で楽しんでいただけたら嬉しいです。

季節限定、気になる方はぜひこの機会にお試しください。

今年一年、たみこの海パックをご利用いただき、誠にありがとうございました。
海の状況が年々変化する中、漁の現場に立ちながら、不安を感じることもありましたが、
食べチョクを通して皆さまからいただいた温かいメッセージや応援の言葉に、何度も背中を押していただきました。

「届いてすぐ食べました」「家族で美味しくいただきました」
そんな一言一言が、私たちの大きな励みであり、原動力です。

これからも
海のこと、町のこと、漁業の今をお伝えしながら、
大切に育てた海の幸を、まっすぐにお届けしてまいります。

どうぞ体調にお気をつけて、良い新年をお迎えください。
来年も、引き続きよろしくお願いいたします。