【宮城県】ASC認証取得・旨みたっぷり南三陸「戸倉っこかき」(生食用牡蠣300g×2本)

【宮城県】ASC認証取得・旨みたっぷり南三陸「戸倉っこかき」(生食用牡蠣300g×2本)

※運営からのお知らせ※

〜新型コロナウイルス感染拡大の影響について〜
新型コロナウイルスの影響に加え、気温上昇による打撃もあり、2021年4月においても売り上げは前年比30%減とのことです。
また、あわびや牡蠣の市場価格下落により、さらに厳しい状態が続いています。

〜SDGsについて〜

牡蠣漁場のイカダを3分1に減らした環境配慮型養殖への転換により、ASC国際認証を取得。
「ASC認証牡蠣の戸倉っこかき」として知られ、2019年には農林水産祭で天皇杯を獲得した商品です。
37名の牡蠣漁師たちが不安と葛藤の中で漁場改革を行って達成したこの成果に注目してください。
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<味>豊富な海の栄養分が一粒一粒にしっかりと行き渡って育った「戸倉っこかき」。
環境配慮型養殖がもたらした牡蠣はぷっくりとして、雑味が少なく旨味と甘味が濃い上品な味わいです。手間ひまと愛情をかけて種から育てています。
10月中旬頃から本格的に水揚げされますが、年内の牡蠣は海水温度が下がらないのでさっぱりとした上品な味わいです。
海水温度が下がると牡蠣は濃厚さが増していきます。
牡蠣の水揚げ時期は10月から年明け6月頃まで続きます。
<消費期限>
・生食用牡蠣の場合:4日(発送日を含む)
・加熱用牡蠣の場合:5日(発送日を含む)

<保存方法> 要冷蔵

<発送について>
※海の状況によっては牡蠣の水揚げができない場合があります。とれたての鮮度重視の為、お届け日のご指定は出来ません。
また発送が遅れることがありますので、予めご了承ください。

※消費期限が非常に短いです。下記の地域はお届けに2日以上要します。鮮度重視、また遅延発送やお留守の場合を考慮しお届けに2日以上要する地域には大変申し訳ございませんが発送は出来かねます。予めご了承ください。
北海道・中国地区・四国地区・九州・沖縄

<熨斗について>
熨斗ご希望の場合は特記事項にご記入ください(名入れ不可)

■日本初!環境に優しいASC国際認証取得!
ASC国際認証とは、海の自然環境への負荷を抑え、地域社会(人権や労働等)に配慮した責任ある養殖業に与えられる国際規準の海の養殖エコラベル。
ASC(Aquaculture Stewardship Council:水産養殖管理協議会)による認証制度で、2016年3月、戸倉かき生産部会は日本で初めてASC国際認証を取得しました。

■戸倉カキ生産部会が天皇杯受賞!
2019.11月、農林水産祭でもっとも名誉ある天皇杯を受賞しました。

牡蠣

生牡蠣

むき身牡蠣

ASC認証

サステナブルシーフード

農林水産祭天皇杯受賞

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