陽だまりファームの投稿一覧

こんにちは。今回は、果物を作る農家が直面している現実についてお伝えします。

近年、肥料や資材の高騰、そして天候の影響で、果物の価格をやむを得ず上げる農家が増えています。
しかし、値上げをすると販売量が減ってしまうこともあります。

果物は時間が経つと傷んでしまうため、売れる場所がなければ大きな損失につながります。
「値上げすれば解決」と単純にはいきません。自然の影響、流通の仕組み、そして消費者の選択がすべて関わってくるのです。

農家として大切にしているのは、

「この人が作った果物だから買いたい」

「少し高くても、この農家のものを選びたい」

と思ってもらえる工夫です。作り手の想いを伝え、安心して購入していただけるよう努めています。

自然相手の仕事は厳しいですが、人と人とのつながりや信頼が、農業を支える大きな力になります。
私たちはこれからも、皆さんに安心で美味しい果物をお届けできるよう努力していきます。

今年の三ヶ日は雨がほとんど降らず、畑の土はすぐに乾いてしまいます💦
それでも陽だまりファームでは、摘果作業 と かん水作業 を丁寧に行い、みかんの品質を守っています。

摘果作業では、余分な実を落として残った果実に栄養を集中させます。
かん水作業では、雨が少ない年でも木が元気に育つように水を与えています。

暑い夏の炎天下でも、スタッフ一同が汗を流しながら畑と向き合っています。
こうした日々の積み重ねが、これから秋に向けて甘くてジューシーな三ヶ日みかんを育てる基盤になっています✨

夏に食べたい！爽やかな「甘夏シロップ漬け」の魅力とおすすめアレンジ

フルーツ缶といえば、やさしい甘さで食べやすい「みかんのシロップ漬け」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
実は、陽だまりファームでは定番のみかんだけでなく、「甘夏」を使ったシロップ漬け もご用意しています。

みかんとはひと味違う爽やかさを持つ甘夏。その魅力と、美味しく楽しむアレンジ方法をご紹介します。

甘夏とは？夏にぴったりの柑橘

甘夏は、みかんに比べてさっぱりとした酸味と、ほんのりとした苦みが特徴の柑橘です。
ジューシーで香りも豊か、食べると口いっぱいに清涼感が広がります。

暑い夏に甘いものは美味しいけれど、ちょっとくどく感じてしまうこともありますよね。そんな時に甘夏の爽やかな風味はぴったり。ひと口でスッとリフレッシュできるのが魅力です。

甘夏シロップ漬けの魅力

陽だまりファームの甘夏シロップ漬けは、果実の風味を大切にしながら、ほどよい甘さのシロップに漬け込んで仕上げています。

酸味がやわらぎ、甘夏特有の爽快感と甘みのバランスが絶妙。ジューシーで食べやすく、お子さまから大人まで幅広く楽しめる味わいです。

おすすめの食べ方・アレンジ

甘夏シロップ漬けは、そのまま食べてももちろん美味しいですが、ちょっとアレンジするだけでさらに夏らしい一品に変身します。

冷やしてそのまま … 暑い日のデザートにぴったり。

フルーツポンチに … 他のフルーツ缶と合わせれば、見た目もカラフルで爽やかな一皿に。

ドリンクにアレンジ … 炭酸水やサイダーに入れると、果実感あふれるフルーツドリンクに。

スイーツのトッピングに … ヨーグルトやバニラアイスに添えれば、爽快感がプラスされて大人のデザートに。

ご家庭のおやつや夏休みのパーティーにもぴったりです。

まとめ｜夏のおやつにぴったりの一品

暑い季節にこそ食べたい、爽やかな「甘夏シロップ漬け」。
甘さと酸味のバランスが絶妙で、リフレッシュしたいときにおすすめのフルーツです。

陽だまりファームの甘夏シロップ漬けで、夏のおやつ時間をちょっと贅沢に楽しんでみませんか？

夏の畑では、人間と同じように みかんも日焼け してしまうことがあります。

強い日差しを浴びると、みかんの皮の表面温度がぐんぐん上がっていきます。
すると実から水分がどんどん逃げてしまい、補給が追いつかなくなるんです。
その結果、皮がカラカラに乾いてしまい、一部が茶色く変色して「日焼けみかん」になってしまいます。

実はこの“日焼け跡”、ただの見た目の変化ではありません。
弱った部分から病気が入り込みやすくなるため、農家にとってはとても厄介な存在です。

そして、見た目はどうしても茶色くなってしまうため、たとえ中身が食べられる状態でも市場には出せません。
農家としては、せっかく手間をかけて育てた実が商品にならないという、大きな悩みの種になります。

少しでも日焼けを減らすために、私たちは剪定の仕方を工夫し、葉っぱが果実を覆って直射日光から守れるようにしています。
それでも自然相手なので「完璧に防ぐ」ということはできません。
「太陽の恵み」がみかんを甘く美味しく育ててくれる一方で、こうして“日焼け”という厳しさももたらすのです。

みかんの日焼けは、消費者の方にはあまり知られていない現象ですが、農家にとっては頭の痛い課題です。
「果物も人と同じように日焼けするんだ」と知っていただけたら嬉しいです。

今年の夏は、全国的に雨が少ない日が続いています。
私たち陽だまりファームのある地域でも、ここ最近まとまった雨が降らず、畑はカラカラ。
そのため、みかんの木に**「かん水（＝水やり）」**を始めました。

みかん農家の仕事 #果樹農家の日常

■ かん水って何？なぜ必要？
みかんは、もともと乾燥に比較的強い果樹ですが、それでも一定のタイミングでは「水」がとても重要になります。
特に今の時期（8月）は、みかんの果実がグンと大きくなる成長期。
この時期に土壌が乾燥しすぎていると…

実が肥大せず小ぶりになる

玉が裂けて割れてしまう

樹が弱って翌年の収穫に影響が出る

といった問題が起こってしまいます。

みかんの成長 #農業の裏側

■ 雨が降らない＝農家にとっては大問題
日照りが続くと、「雨が恋しいなあ…」というレベルでは済まず、
農家にとっては収穫量・品質・来年の出来までを左右する大きな課題になります。

そこで、私たちは朝夕の気温や土の乾き具合を見ながら、
少しずつ・ていねいに、みかんの木に水を届けています。

かん水作業 #雨が欲しい

■ 美味しいみかんのために
かん水は時間も手間もかかる作業ですが、
「甘くてジューシーなみかんを届けたい」
そんな気持ちで、今日も畑でじっくりとみかんの木と向き合っています。

自然の力に感謝しながら、足りないところは人の手で少しだけサポート。
これが、私たちのみかんづくりの姿勢です。

陽だまりファーム #農家ブログ

今年の夏も、どうか実りある秋になりますように。
そして、そろそろ一雨…降ってくれることを願っています。

天気と農業 #自然と生きる