陽だまりファームの投稿一覧

1. 花の香りは天然アロマ！
みかんの花は春（4〜5月頃）に咲き、甘く爽やかな香りを放ちます。この香りの成分「リナロール」にはリラックス効果があり、アロマオイルにも使われています。
2. 花は数万個咲くが、実るのはわずか1割以下！
みかんの木はたくさんの花を咲かせますが、自然に落ちたり、摘果されたりして、最終的に果実になるのは 10%未満 です。これは、栄養を集中させて甘く美味しいみかんを育てるための自然の仕組みです。
3. 常緑樹だけど、葉っぱの寿命は約2年！
みかんの木は1年中葉をつけていますが、実は 葉っぱ1枚の寿命は約2年 で、古くなると新しい葉と入れ替わります。健康な葉をたくさん残すことが、美味しいみかん作りの秘訣です。
4. みかんの木は根っこが浅い！
みかんの木の根は 地表近くに広がる ため、乾燥や大雨に弱いのが特徴。水はけの良い場所で育てたり、乾燥を防ぐために草を生やす工夫が必要です。

陽だまりファームでは、スタッフ一人ひとりが安心して働ける環境づくりを大切にしています。

年2回、正社員だけでなく、すべてのパートスタッフとも個人面談を実施しており、社長自らが一対一で向き合い、仕事の悩みや不安、挑戦したいこと、目標についてじっくり話し合う時間を設けています。日々の業務の中では、意外と一対一で話す機会が少ないもの。だからこそ、定期的に向き合うことで、働くうえでの希望や成長をしっかりサポートしていきます。

この面談では、社長が全く気付かなかった問題点や新たな発見があることも多く、スタッフの視点から見た改善点やアイデアが生まれる貴重な機会となっています。一人ひとりが安心して意見を伝えられることで、職場全体の働きやすさが向上していきます。

また、強制ではありませんが、スタッフそれぞれに目標を設定してもらい、定期的に振り返る取り組みも行っています。負担にならないよう配慮しつつ、一人ひとりが自分なりのペースで成長できるようサポートしています。

さらに、スタッフの得意・不得意を尊重し、適材適所の配置を心がけています。「こんなことに挑戦してみたい！」そんな思いも大歓迎です。小規模だからこそ、一人ひとりのライフスタイルの変化にも柔軟に対応できるのが私たちの強み。

「ここで働きたい！」と思ってもらえるような温かく、笑顔あふれる職場を目指しています。
これからも、より良い環境づくりに取り組んでいきます。

春の訪れとともに、陽だまりファームの甘夏がついに販売開始！

甘夏は、ほどよい甘みと爽やかな酸味が楽しめる柑橘で、ジューシーな果汁が口いっぱいに広がります。シャキッとした食感と香り高い風味が特徴で、そのまま食べるのはもちろん、サラダやスイーツ、ドリンクにもぴったり。春の爽やかな味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

陽だまりファームでは、太陽の光をたっぷり浴びた甘夏を、一つひとつ丁寧に育てています。自然の恵みを大切にしながら、安心・安全な農産物をお届けすることを大切にしており、JGAP認証も取得済み。確かな品質とおいしさで、多くのお客様に喜ばれています。

自然豊かな環境で育った陽だまりファームの甘夏。この時期だけの旬の味を、ぜひお試しください！

① みかんの皮には「呼吸口」がある
みかんの皮をよく見ると、小さな点々があるのに気づきませんか？これは「気孔」といって、みかん自身が呼吸するための穴です。植物は葉で光合成をするイメージがありますが、果実の皮にも呼吸口があるんです！だからみかんも生きていて、貯蔵している間に少しずつ水分を失っていくんですよ。

② みかんは「寒さに当たる」と甘くなる
木になったまま寒さに当たると、みかんは自分を守るために「糖」を増やします。特に冬の寒暖差が大きいと甘さがグッと増すんです！これは「低温ストレス」による作用で、寒さが糖度アップの秘密なんですよ。

③ みかんの白いスジは食べた方がいい！？
みかんの皮の内側や果肉の間にある白いスジ（アルベド）は、実は食物繊維やビタミンP（ヘスペリジン）をたっぷり含んでいます。ヘスペリジンは血流を良くしたり、毛細血管を強くしたりする働きがあり、冷え性の改善にも役立つんです。「スジを取る派」の人は、ちょっともったいないことをしているかも！？

④ みかんの果肉は「1個の袋」ではなく「たくさんの小さな袋」
みかんの果肉をよーく見てみると、小さなツブツブがいっぱい詰まっていますよね。実は、1つの果肉の袋（じょうのう膜）の中には、100以上の小さな細胞の袋が詰まっているんです。この袋が破れると果汁が出てきます。だから、果肉を潰さずにそのまま食べると、口の中でプチっと弾けるような食感になるんですよ！

⑤ みかんの「へたの形」で味が分かる！？
実は、みかんの「へた」の形を見れば、ある程度の味の予想ができます。
• へたが小さい → 甘いみかんの可能性が高い
• へたが大きい → やや酸味が強いことが多い
これは、へたが大きいと水分の供給が多くなり、結果的に酸味が抜けにくいからなんです。甘いみかんを選びたいときは、へたの小さいものを狙ってみるといいかもしれません！

想いのこもった農業を未来へつなぐ

農業は単なる作物の生産ではありません。生産者の想いが込められ、それが消費者の心に届くものです。陽だまりファームは、「想いの語れる農産物を作り、働く人が笑顔となる持続的農業を目指す」という理念のもと、自然と共に歩む農業を実践しています。

経営方針と想い

私たちの使命は、高品質な農産物を安定的に提供すること。お客様が必要とするときに、確かな品質のものを届けることこそが、農業法人としての責任だと考えています。

持続可能な農業を実現するためには、単に作物を育てるだけでなく、働く環境の安全確保や品質管理の徹底が欠かせません。スタッフが安心して働ける環境を整え、日々作物の状態を観察し、小さな変化にも素早く対応することを心掛けています。

規模拡大と安定供給への取り組み

今後、私たちは農園の規模を拡大し、より多くのお客様に安定的に農産物をお届けできる体制を整えていきます。しかし、規模拡大が目的ではありません。品質を維持しながら、しっかりと管理が行き届く範囲で経営を行い、安定供給を実現していきます。

また、最新の設備や管理システムの導入を進め、スタッフのスキルアップを図りながら、生産効率の向上と品質の向上を目指します。

JGAP認証取得農場としての責任

陽だまりファームは、JGAP認証を取得した農場として、食の安全と環境保全に取り組んでいます。高品質な農産物をお届けするだけでなく、スタッフが安心して働ける環境づくりにも力を入れています。

働きやすい環境が整えば、仕事の質が向上し、持続可能な農業につながります。そのため、安全で快適な職場環境の整備を大切にしています。

スタッフの成長が農園の力に

農業は一人ではできません。だからこそ、スタッフ一人ひとりのスキルアップを重視し、経験を積み、成長できる環境を整えています。

個々の成長が農園全体の力となり、より良い農産物の生産につながると考えています。

経営者としての喜びと困難

「自分たちが育てた作物がお客様の笑顔につながる」——それが私たちにとって何よりの喜びです。

しかし、農業は決して楽な仕事ではありません。天候や環境の変化に左右され、予想外の困難に直面することもあります。それでも、想いを持って続けていくことこそが、持続可能な農業につながるのです。

未来に向けて

私たちは現状に満足せず、常に前進を続けます。規模の拡大を進めながらも、品質の維持と向上を第一に考え、安定供給を可能にする仕組みづくりを進めていきます。

さらに、地域の方々との連携を深め、新たな挑戦にも取り組んでいきます。三ヶ日みかんの伝統を守りながら、次の世代へとつなげること——それが私たちの大きな使命です。

また、農業の可能性は日本国内にとどまりません。世界にも目を向け、持続可能な農業の未来を見据えながら、挑戦を続けていきます。

まとめ

私たちはこれからも、「想いの語れる農産物を作り、働く人が笑顔となる持続的農業」を実践していきます。

規模拡大を進めながらも、高品質な農産物を安定供給し、未来へとつなぐ農業を実現していきます。

私たちの挑戦に、ぜひご期待ください！

陽だまりファームは、これからも皆様とともに、未来の農業を創造していきます。