田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)の投稿一覧

あおさLifeパンフレットに載っている「韓国風あおさ」を使って、ビビンバ。

旦那は石焼じゃないビビンバが好き（写真上｝、私は石焼ビビンバが好き。

簡単だし、特別な材料調味料はいりません、それに茶碗一杯のご飯でもお野菜がいっぱいでお腹満足！

食べ盛りのお子さんにも超おすすめです！石鍋は持っている人は少ないと思いますので、石焼じゃないビビンバを紹介しますね。ぜひ〜

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「韓国風あおさ」
①アオサは30〜60秒レンチンし、パリパリになったら小さく揉み砕く。

②醤油・胡麻油・砂糖＝1:1:1/2、を混ぜ合わせた物て①を和え、ゴマをふりかける。

「ナムルの味付け」
胡麻油大3、醤油小1、鶏がらスープ素小1/2、白胡麻小1、塩少々。

もやし・人参の細切りを、レンジで60〜90秒し、①で和える（その他、ほうれん草などを使ってもいい）。

「目玉焼き」
意外と目玉焼きが大事、絶対載せた方がいい。
あと好きな人はチューブのコチュジャン＆キムチをお忘れなく。

これらを、ご飯の上に載せたらいいだけです。
ほぼ醤油と胡麻油だけの味付けが基本ですが、これが思っているより違和感なし。

ぜひ自分好みの味付けを見つけて、ビビンバを楽しんで見てください。

玉子＆あおさスープも合いますね！ゴマを振ってね。

念願の秋刀魚。
素干しアオサを水で戻し、よく水切りし、

塩焼きには「ポン酢アオサ」
お寿司には「出汁醤油」を染み込ませたアオサ。

「のっけるアオサ」を載せたり載せなかったりして、楽しみます♪

今年の秋刀魚は少し大きくて脂がのってますね、脂の乗った秋刀魚のお寿司が大好きです。

立て続けに、レンチンあおさ♡ですいません。

「焦し醤油の焼うどん」
いつもは、伊勢うどんのタレで焼うどんは作るのですが、焼きそば用の醤油が残っていたので。

仕上がりに、アオサと鰹節をたっっぷーり。紅生姜も忘れずに。

レンチンふりかけアオサ♡

レンチン30秒〜60秒くらい、パリパリになったら揉んで細かくします。

炊き込みご飯・お好み焼き・玉ねぎスライスサラダなどなど、何に振りかけてもいいのですが、今日は我が家の大好きな「こだわり鯛めし」をご紹介します。

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スーパーでお安く売ってる鯛のアラ300円くらい（頭と骨のやつ）で十分です。

アラの血合など綺麗に洗って水気を拭き取ります。
塩をして30分ほど置き、出てきた水分を拭き取ったら、

「グリルで焼きます」これが大事。

焼いた骨の部分（少しでいい）を、お米と一緒に炊飯器に入れ炊き込みます。他に人参やキノコなど入れてもいい。

味付けは、お米2合であれば、だいたい醤油・酒・味醂を各大匙1くらい入れて、それに水を目盛まで入れて炊飯します。

炊き上がったら、残りの焼いた鯛アラの身をほぐして混ぜます。

要は炊き込む時に入れる骨の部分は出汁用で、炊き上がったら、塩焼きを混ぜる感じが好きです。

レンチンあおさは、言うまでもなく、写真よりたっぷり振りかけて食べてくださいね。

スーパーで鯛アラを見つけたらぜひ〜

「伊勢志摩トースト」
パンに黒海苔を2枚敷いて、細かくしたアオサをパラパラのせ、チーズを載せて焼く（アオサと黒海苔は焦げるのでチーズで隠す）。

仕上げにお好みでシラスを載せ食べる。

作り方は、この通りじゃなくていい。
黒海苔とチーズだけ載せて焼いて、食べる時にレンチンあおさ＋シラスを乗せてもいい。
※しっとり感が好きな人は、焼く前に薄くでもバターをパンに塗るといい。

自分が好きな味を見つけてください。
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毎日、杭打ちの炎天下の筋トレで、
朝起きて海に行くのも憂鬱になって来て、
海に行っても足も腰も動かないので、追われてるけど今日は休みにした。

個人事業は忙しい時は基本的に休みはない。でも、体が無理とか、どうしても外せない所用の時は調整して休む。その代わりに働いてくれる人はいないので仕事が遅れたら結果、収入は減る。

以前は会社員をしていたので、
会社員の場合はどうか？

（現代の感覚とは違うかもだけど）
休みたい時に休めない時もあるだろう、同僚の事を考えると簡単に休みを取れない気持ちもあった。

でも収入面では安定していたし、万が一のケガなどの時は労災保険・社会保障などの制度もあった。

もう十何年か個人事業をしていて、正直、旦那には会社員に戻ってほしいと思う事も何度もあった。

良い時も悪い時もあったけど、
まだアオサ屋をしている。

個人事業でなければできない事もあったし、会社員であれば出来た事もあった。

子供達にはアオサ屋（個人事業）は絶対に薦めなかった。でも最近、都心にでた息子がある業種で個人事業を始めた。

親としては反対であったけど、
自分がまさに収入・保障・時間…など全然違うけど、リスクを取ってもまだ個人事業をしている。

1番旦那に顔が似てるし血は争えないのだろう。