🌟あおさレシピ
2025/09/14
レンチンふりかけアオサ♡
レンチン30秒〜60秒くらい、パリパリになったら揉んで細かくします。
炊き込みご飯・お好み焼き・玉ねぎスライスサラダなどなど、何に振りかけてもいいのですが、今日は我が家の大好きな「こだわり鯛めし」をご紹介します。
ーーーーー
スーパーでお安く売ってる鯛のアラ300円くらい（頭と骨のやつ）で十分です。
アラの血合など綺麗に洗って水気を拭き取ります。
塩をして30分ほど置き、出てきた水分を拭き取ったら、
「グリルで焼きます」これが大事。
焼いた骨の部分（少しでいい）を、お米と一緒に炊飯器に入れ炊き込みます。他に人参やキノコなど入れてもいい。
味付けは、お米2合であれば、だいたい醤油・酒・味醂を各大匙1くらい入れて、それに水を目盛まで入れて炊飯します。
炊き上がったら、残りの焼いた鯛アラの身をほぐして混ぜます。
要は炊き込む時に入れる骨の部分は出汁用で、炊き上がったら、塩焼きを混ぜる感じが好きです。
レンチンあおさは、言うまでもなく、写真よりたっぷり振りかけて食べてくださいね。
スーパーで鯛アラを見つけたらぜひ〜
レンチン30秒〜60秒くらい、パリパリになったら揉んで細かくします。
炊き込みご飯・お好み焼き・玉ねぎスライスサラダなどなど、何に振りかけてもいいのですが、今日は我が家の大好きな「こだわり鯛めし」をご紹介します。
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スーパーでお安く売ってる鯛のアラ300円くらい（頭と骨のやつ）で十分です。
アラの血合など綺麗に洗って水気を拭き取ります。
塩をして30分ほど置き、出てきた水分を拭き取ったら、
「グリルで焼きます」これが大事。
焼いた骨の部分（少しでいい）を、お米と一緒に炊飯器に入れ炊き込みます。他に人参やキノコなど入れてもいい。
味付けは、お米2合であれば、だいたい醤油・酒・味醂を各大匙1くらい入れて、それに水を目盛まで入れて炊飯します。
炊き上がったら、残りの焼いた鯛アラの身をほぐして混ぜます。
要は炊き込む時に入れる骨の部分は出汁用で、炊き上がったら、塩焼きを混ぜる感じが好きです。
レンチンあおさは、言うまでもなく、写真よりたっぷり振りかけて食べてくださいね。
スーパーで鯛アラを見つけたらぜひ〜
この投稿をした生産者
三重県 志摩市
田舎の浜辺 (あおさ・ひじき・ふのり・アオサ・青さ・フノリ)
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