人参もケールもしっかり炒めると
旨味が深まります。

特にケール炒めの旨味は、なんといったらいいのかな
海苔？みたいなギュッっと凝縮したような
他の野菜にはない旨味。
なので少量でも存在感が抜群です。

写真は人参1本、ケール一枚。
あ、ケールは丸ごと冷凍すると
手で簡単にフレーク状にできて便利です！