高知県産仁淀川きくらげ~Niyodogawa Kikurage~の投稿一覧

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高知県産仁淀川きくらげ
自慢のと〜ってもキレイ💕な、きくらげ!
見た目は他社製品と品種が同じなので類似しますが、戻せば本領発揮なのだ〜‼️

さあ、何作ろ!?🤔

《仁淀川きくらげは見た目も、食感も自信あり》
・高知県には清流仁淀川あり‼️
標高750Mの栽培棟では、夏でも冬でも枯れることのない、ミネラルを含んだお水が湧きて出ています。もちろんスタッフの飲み水でもある😋
きくらげもそのお水を飲んで大きくなります🙌

他にも栽培環境や選別などのこだわりがあるのですが、やっぱり美味しいきくらげを作るには、キレイなお水が1番大切💕😊

《時間のない時の戻し方・時短技》
※本来は時間をかけて水もしくは、ぬるま湯で戻す方が良いみたいですが、なんせ乾物。栄養価は高いの知ってるけど戻し時間がめんどくさかったりしませんか?😫
いつも私がやっているちょっと早い戻し方をご紹介😙

1、乾燥きくらげをボールに入れる。
2、ポットの熱湯をたっぷり注ぐ。
3、20分〜25分で写真のように戻ります。

水で戻すより3倍‼️くらい時間を短縮できますよ!挑戦してみてね👋😁

食べチョクを通じて、高知県吾川郡仁淀川町より、全国に配送しています。

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乾物

ビタミンDが豊富

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高知県より産地直送

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高知県産仁淀川きくらげ
<高知県まとめサイト
高知家の◯◯に掲載されました😊💕>

立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スイーツから居酒屋まで、年間600回外食をし、料理評論、紀行、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演を超多忙にこなす美食家・食べ歩きストの「マッキー牧元さん」が、仁淀川きくらげの栽培棟を訪問、見学、現地で試食‼️
今回は、仁淀川きくらげに興味深々で取材しに来てくださいました😊💕
https://www.kochike.pref.kochi.lg.jp/column/97449/

★現在、生キクラゲの出荷は、寒波の影響で生育が思わしくない状況ですので、出荷をお休みしています🥺

★当店看板商品の「乾燥白きくらげ」「乾燥黒きくらげ」「ごちそう金平きくらげ」「きくらげの葛湯」「生きくらげ入り蒟蒻」「きくらげの粉末」などは販売していますので全国の皆様宜しくお願いします。

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