高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

〜🍁すべては土とともに🍁〜
清流“仁淀川”の恵みが育んだ
高知県産仁淀川きくらげ

ちょっとバタバタしており、更新遅くなっちゃいましたが、9月23日に大阪で開催された「すべては土とともに」薬膳マルシェに出店してきました😊🙌

■いつもぐりぐりマルシェや、大丸梅田でお世話になっている空庭の中川さん😊

■蕾和(輪)薬膳教室の主宰氏家さん
マルシェで作られていた薬膳料理にも、仁淀川きくらげを使用くださってました😊🙌

■ジャマイカ料理をはじめ、ビーガン料理教室主宰の松本さん😊🙌料理教室では、仁淀川きくらげを使用してくれてます🍄

薬膳やビーガンに特化した先生方に、「色々なきくらげを見てきたけど、仁淀川きくらげの品質がとても良いので、生徒さんや人におすすめしています」と言ってくださったことに、生産者としては一番嬉しかったな😂

マルシェに来られるお客様も、私の商品説明や、お料理、デザートの作り方を熱心に聞いてくださり、とても有意義なマルシェでした😊🙌

これから寒くなると、アンチエイジングが必要になります🥶特に黒きくらげは、「食べる漢方」「じんをと呼ばれるほど女性の方々に必要な栄養素が含まれています。冷え性や、貧血、便秘気味の方々は、お料理に入れて試してくださいね🎵
特に冬場は「黒い食べもの」が有効的だそうです😊

段々と、高知県吾川郡仁淀川町の山の中も朝晩冷え込みが厳しくなってきました🥶
本日もスタッフみんなで生きくらげ栽培中です！

すべては土とともに

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清流“仁淀川”の恵みが育んだ
高知県産仁淀川きくらげ

《高知県の方々へお知らせ》
〜FM高知放送ラジオ電話生出演📞〜
◆放送日 9月23日(木) 10:25分〜
◆ラジオ放送 「あさドレッ！わいど」
◆コーナー 「市町村ガイド」
◆出演 弊社の社長(福ちゃんではありません😝)

☝️さあ、明日の10:25分から約10分ほど
高知放送の人気ラジオ番組の「あさドレッ！わいど」に、コロナの影響で電話ですが📞生出演します😊🙌
高知県内の方々は、FMラジオチェックしてみてください‼️
生出演は福ちゃんではなく、弊社の「きくらげ大王様」こと社長が登場します😊🙌

きくらげを通じて仁淀川町にかける想いや、なぜ定年退職後にわざわざ起業したか...！？
きくらげを食べた方が良い理由などなど...
高知県産きくらげについて、誰よりも熱く語る予定です💪

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清流“仁淀川”が育んだ
高知県産仁淀川きくらげ

スタッフ紹介 第4弾(笑)
今日は女性スタッフの「つのさん」😊🙌
収穫作業や、加工作業、出荷作業全般を担当！
そうなんです☝️
男性スタッフだけじゃありません😊

地元出身の方で、仁淀川きくらげを通じて地元である「仁淀川町」をアピールしていきたいという思いに賛同してくださり手伝ってくださっています😊🙌

しかも、きくらげを持った写真映りいいやん💕😆ポスターの1枚にでもなりそう(笑)

さあ、食欲の秋🍂、きのこの秋🍄
仁淀川きくらげの秋🍂です。
毎日、土佐弁飛び交う高知県吾川郡仁淀川町竹の谷より「美味しい美味しいきくらげ」をお届けします。

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仁淀川きくらげ

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白きくらげ

ためしてガッテンに取り上げられました

清流“仁淀川”の恵みが育んだ
高知県産仁淀川きくらげ

今日のきくらげ農家の“農家メシ👨‍🌾”
「木耳とピーマン、鶏肉のコチュジャン炒め」
コチュジャン味噌が食欲促進🥢
細切りにしたピーマン🫑、パプリカ🫑、きくらげがタレに絡みつき、箸が止まらないレシピ😊

材料
・仁淀川きくらげ(黒と白)
・ピーマン🫑(奈良の実家産)
・パプリカ🫑(奈良の実家産)
・鶏モモ
・お好みでニンニク🧄

調味料
・コチュジャン
・中華調味料少々

作り方
① 生きくらげ使用の場合は、水洗いして細切りにカットしとく。乾燥きくらげの場合は、ポットの熱湯で約20分戻して細切りにカットする。

②パプリカ🫑、ピーマン🫑は青椒肉絲位細く切る。鶏肉は細かく切る。

③オリーブ🫒油を引き、好みでニンニク🧄を炒め、鶏肉を炒める。

④きくらげ→パプリカ→ピーマンの順番に入れて炒める。

⑤中華調味料少々、コチュジャンを入れて味を調整したら完成🙌

きくらげのコリコリとした食感！
油料理との相性が抜群に良いのも、きくらげの特徴です‼️
美味しすぎて箸の止まらないおかずの完成🙌

<お知らせ>
今日も高知県吾川郡仁淀川町の栽培棟では、朝から生きくらげを収穫中です。採りたての生きくらげをご自宅で食べてみませんか？
今まで食べてきた、きくらげってなんだったんだろう？😱そんな衝撃が待っています‼️

高知県

高知県産きくらげ

仁淀川きくらげ

コチュジャン

仁淀川町

生きくらげ

ためしてガッテンで高知県産きくらげがとりあげられました

レシピ

清流“仁淀川”の恵みが育んだ
高知県産仁淀川きくらげ

ちょっと投稿が遅くなっちゃったんですが、
自宅できくらげ栽培「30日目」😊🙌

ついに収穫します。
※収穫について動画に収穫方法を映してますので、ご興味ある方は見てくださいね🎥

子供の自由研究もなんとか無事間に合いました😊🙌
風呂場よりキッチンで育てた方がよく育ちましたね。

菌床ブロックをご購入いただいた方々からも、たくさんの近況報告をいただきました😊🙌

<次回の菌床ブロック販売について>
本当は、9月の後半に新しい菌床ブロックが入荷します。最近は暖かいので自宅栽培でも発芽はしますが、気温が下がっていくので、販売を見送ったところです。
次回は2022年の5月頃を予定しています。
予約されたい方がいらっしゃれば、ご連絡お待ちしています。その時になれば声をかけさせていただきます😊🙌

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしております。

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きくらげ栽培キット

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ためしてガッテンで高知県産きくらげが取り上げられました

大人の自由研究