7/16 仁淀川きくらげとゴーヤと豚肉と卵の炒めもの
2024/07/16
おはようございます☀
ジメジメした日が続きますね☔️
ほろ苦い味がスタッフの中でハマってます(笑)
実は株式会社ツボイ、沖縄には何かと「縁」があり、また、きくらげ女子も廃菌床の土を使って、
ゴーヤ栽培に励んでおります(笑)
きくらげ女子の休憩時間🕐
激写(笑)
特製の廃菌床の土はゴーヤもええ感じに育つみたいです(笑)
卵と豚肉とゴーヤと仁淀川きくらげの
組み合わせ最高🙌オイスターソースがちょっと効いていて毎日作ってしまいたくなる農家メシ🧑🌾
<材料>
豚肉
ゴーヤ🥒
仁淀川きくらげ
卵
<仁淀川きくらげの戻し方>
今回はスライスタイプを使用。
味が馴染むし戻し時間が早いのが特徴☝️
水やぬるま湯なら30-40分
ポットや電気ケトルの熱湯なら10-20分
<作り方>
至って簡単！
①卵は先に半熟状態に炒めて別の皿にどけときます。
②豚肉とゴーヤと仁淀川きくらげを炒めて、塩胡椒と、無添加鶏ガラの顆粒タイプで味付けします🥢
③最後に半熟卵をフライパンに戻して、全体が混ざるように軽く炒め、仕上げにオイスターソースをええ感じにかけたら完成です☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
7月も後半戦！
朝からスタッフ皆で生きくらげを収穫中
ジメジメした日が続きますね☔️
ほろ苦い味がスタッフの中でハマってます(笑)
実は株式会社ツボイ、沖縄には何かと「縁」があり、また、きくらげ女子も廃菌床の土を使って、
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きくらげ女子の休憩時間🕐
激写(笑)
特製の廃菌床の土はゴーヤもええ感じに育つみたいです(笑)
卵と豚肉とゴーヤと仁淀川きくらげの
組み合わせ最高🙌オイスターソースがちょっと効いていて毎日作ってしまいたくなる農家メシ🧑🌾
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豚肉
ゴーヤ🥒
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卵
<仁淀川きくらげの戻し方>
今回はスライスタイプを使用。
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水やぬるま湯なら30-40分
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<作り方>
至って簡単！
①卵は先に半熟状態に炒めて別の皿にどけときます。
②豚肉とゴーヤと仁淀川きくらげを炒めて、塩胡椒と、無添加鶏ガラの顆粒タイプで味付けします🥢
③最後に半熟卵をフライパンに戻して、全体が混ざるように軽く炒め、仕上げにオイスターソースをええ感じにかけたら完成です☺️
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
7月も後半戦！
朝からスタッフ皆で生きくらげを収穫中
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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