高知県産仁淀川きくらげで「あったかビーフシチュー」
2021/12/15
清流「仁淀川」の恵みが育んだ
高知県産きくらげ
冬はあったか♨️
8歳の子供にも人気だった(笑)
きくらげ入りの「ビーフシチュー🥄😋」
きくらげは炊いて熱を加えていくと、コリコリした食感から、とろ〜っとした食感に変化するんです☝️😊ゼラチン質が柔らかくなっていくんですね👏
とにかく、カレー🍛に入れても、シチュー、ハヤシライスに入れても美味しい😋炊けば炊くほどきくらげの旨味がUPします⤴️🎵
<材料>
仁淀川きくらげ 5枚〜6枚
人参🥕
玉ねぎ
ジャガイモ🥔
お肉
ビーフシチューの素
<作り方>
1、カレーの作り方と同じだよ😊
※最初に乾燥きくらげを戻さずそのままお鍋に入れてみてください。炊いてるうちに戻ります😊
(農家の知恵👨🌾)
2、ビーフシチューの素を入れて完成
<冬場は乾燥きくらげをおすすめします😊>
・食物繊維や鉄分、カルシウム...それに
ビタミンDが豊富な乾燥きくらげ☝️😊
貧血気味、冷え性の方にはおすすめです！
薬膳料理にも欠かせない食材😊🙌
高知県産仁淀川きくらげは、高知の秘境
高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています😊
高知県産きくらげ
冬はあったか♨️
8歳の子供にも人気だった(笑)
きくらげ入りの「ビーフシチュー🥄😋」
きくらげは炊いて熱を加えていくと、コリコリした食感から、とろ〜っとした食感に変化するんです☝️😊ゼラチン質が柔らかくなっていくんですね👏
とにかく、カレー🍛に入れても、シチュー、ハヤシライスに入れても美味しい😋炊けば炊くほどきくらげの旨味がUPします⤴️🎵
<材料>
仁淀川きくらげ 5枚〜6枚
人参🥕
玉ねぎ
ジャガイモ🥔
お肉
ビーフシチューの素
<作り方>
1、カレーの作り方と同じだよ😊
※最初に乾燥きくらげを戻さずそのままお鍋に入れてみてください。炊いてるうちに戻ります😊
(農家の知恵👨🌾)
2、ビーフシチューの素を入れて完成
<冬場は乾燥きくらげをおすすめします😊>
・食物繊維や鉄分、カルシウム...それに
ビタミンDが豊富な乾燥きくらげ☝️😊
貧血気味、冷え性の方にはおすすめです！
薬膳料理にも欠かせない食材😊🙌
高知県産仁淀川きくらげは、高知の秘境
高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています😊
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鉄分
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薬膳料理
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この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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