3/9 仁淀川きくらげで甘辛味噌煮込み
2025/03/09
っかく暖かくなって、きくらげの芽🌱が出始めたのに、また寒くなった😭注文いっぱいきいてるのに今年の寒波は長い...
きくらげ農家の昼間っから居酒屋メニュー🏮(笑)
熱々🍲甘辛い味噌煮込み！
ご飯を何杯でもおかわりしちゃう！
仁淀川きくらげも味が染みて美味しい😋
<材料>
仁淀川きくらげ(ホールタイプ)
蒟蒻
人参🥕
豚のモツ
ネギ
<調味料>
米麹味噌🌾
ビート糖
味醂
料理酒
濃口醤油
昆布出汁
生姜🫚
<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら40-60分。ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分。完全に戻したい方は約6時間ほど浸水させてください☝️
<作り方>
①調味料を入れて、ネギ以外の材料を入れて炊く
福ちゃんは甘辛い方が好きなので、甘めに調整して炊きます☺️焦がさないように気をつけてコトコト炊いて人参などにも火が通れば完成🎵
ご飯のお供に、一品のおかずに、
お酒のアテにおすすめです♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
長期保存ができて、食べる漢方って呼ばれてる
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より
全国へお届けします
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熱々🍲甘辛い味噌煮込み！
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<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら40-60分。ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分。完全に戻したい方は約6時間ほど浸水させてください☝️
<作り方>
①調味料を入れて、ネギ以外の材料を入れて炊く
福ちゃんは甘辛い方が好きなので、甘めに調整して炊きます☺️焦がさないように気をつけてコトコト炊いて人参などにも火が通れば完成🎵
ご飯のお供に、一品のおかずに、
お酒のアテにおすすめです♪
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
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この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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