12/5 フジッコのお豆さん風！「仁淀川きくらげの入った大豆の甘煮」
2024/12/05
高知県吾川郡仁淀川町も先週は初雪❄️
これからさぶい日が続きます...
スーパーで見つけた大豆の水煮...
今日の農家の賄いは🧑🌾
とっても簡単！
仁淀川きくらげの入った「大豆の甘煮」🫘
ふじっこのお豆さん風(笑)
大豆🫘、昆布🎵、キクラゲ🥢
大豆🫘、昆布🎵、キクラゲ🥢
こんな順番でお箸が止まりません(笑)
<材料>
大豆の水煮(2パック)
昆布 (お好みの量)
仁淀川きくらげスライスタイプ(適量)
<出汁>
薄口
みりん
料理酒
甜菜糖
昆布出汁(昆布を戻した時のだし汁)
<作り方>
①昆布と仁淀川きくらげをボールに入れて水戻しする。
②水戻ししただし汁を使って出汁の調味料を入れます。そこに、大豆、細かく切った昆布、仁淀川きくらげを入れます。
③沸いたら弱火で、味を調節しながら水気が少なくなるまで炊いたら完成☺️僕は甘めに仕上げています♪
美味しいので試してみてね👋
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今日も標高800Mの山の上は🏔️寒いです。
皆さんに喜んでいただけるキクラゲを作れるように頑張ります！
これからさぶい日が続きます...
スーパーで見つけた大豆の水煮...
今日の農家の賄いは🧑🌾
とっても簡単！
仁淀川きくらげの入った「大豆の甘煮」🫘
ふじっこのお豆さん風(笑)
大豆🫘、昆布🎵、キクラゲ🥢
大豆🫘、昆布🎵、キクラゲ🥢
こんな順番でお箸が止まりません(笑)
<材料>
大豆の水煮(2パック)
昆布 (お好みの量)
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薄口
みりん
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①昆布と仁淀川きくらげをボールに入れて水戻しする。
②水戻ししただし汁を使って出汁の調味料を入れます。そこに、大豆、細かく切った昆布、仁淀川きくらげを入れます。
③沸いたら弱火で、味を調節しながら水気が少なくなるまで炊いたら完成☺️僕は甘めに仕上げています♪
美味しいので試してみてね👋
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
今日も標高800Mの山の上は🏔️寒いです。
皆さんに喜んでいただけるキクラゲを作れるように頑張ります！
この投稿をした生産者
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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