金三郎十八代目 百姓 五十嵐 大輔の投稿一覧
台風の被害は無く過ぎ去りヤマソーヴィニヨン収穫始まりました。
ぶどうの表皮にはブルームという白い蝋状の物質でか弱い果実を病害虫などから守ってくれる層があります。
よく農薬の残りかと勘違いされる方も多く、クレームになったりし、キュウリではブルームレスきゅうりという自然界的に不自然なキュウリ品種もできたほどです。
ヤマソーヴィニヨンは慣行栽培のために農薬は使いますが収穫1ヶ月前までしか使わずに時間の経過と共に検知されないレベルまで分子レベルで分解され無毒化されており、表面に残ることはありません。
むしろブルームは丁寧に収穫し、鮮度がいい証拠です。
ヤマソーヴィニヨンは自分でジュースを作ることを目的に販売しています。
とても手間がかかりますが、ジュースとして買うより3分の1くらいで済みますし、自分で作る時しか味わえない風味があります。（購入時に付く説明書きに書いています）
とても濃厚で色々なもので割って飲む感じです。
ちなみに完全天然ものの山葡萄の販売も可能です。ここまで読んで気になった方はメッセージ下さい。栽培物より割高ですがすごい酸味、野性味を楽しめます。
ヤマソーヴィニヨンは天然ものより濃厚な甘みを楽しめます。
https://farmer.tabechoku.com/products/111878
ぶどうの表皮にはブルームという白い蝋状の物質でか弱い果実を病害虫などから守ってくれる層があります。
よく農薬の残りかと勘違いされる方も多く、クレームになったりし、キュウリではブルームレスきゅうりという自然界的に不自然なキュウリ品種もできたほどです。
ヤマソーヴィニヨンは慣行栽培のために農薬は使いますが収穫1ヶ月前までしか使わずに時間の経過と共に検知されないレベルまで分子レベルで分解され無毒化されており、表面に残ることはありません。
むしろブルームは丁寧に収穫し、鮮度がいい証拠です。
ヤマソーヴィニヨンは自分でジュースを作ることを目的に販売しています。
とても手間がかかりますが、ジュースとして買うより3分の1くらいで済みますし、自分で作る時しか味わえない風味があります。（購入時に付く説明書きに書いています）
とても濃厚で色々なもので割って飲む感じです。
ちなみに完全天然ものの山葡萄の販売も可能です。ここまで読んで気になった方はメッセージ下さい。栽培物より割高ですがすごい酸味、野性味を楽しめます。
ヤマソーヴィニヨンは天然ものより濃厚な甘みを楽しめます。
https://farmer.tabechoku.com/products/111878
今日は焼畑の宝谷かぶの種取りしてました。焼畑してからの種蒔きはちょうどオリンピック始まる頃かと。
延期前の昨年からの話みたいですが
オリンピック開催期間（7月23日〜8月8日）は首都圏の物流は厳しくなる可能性があり、時間指定での配送など難しいかもしれず、日にち指定などまで影響出なければいいが。
首都圏からの注文が多い自分には死活問題になりかねない。
お手数おかけしますがオリンピック開催期間はご理解の上でご注文よろしくお願いします。https://www.2020games.metro.tokyo.lg.jp/taikaijyunbi/torikumi/yusou/2020butsuryu/index.html
延期前の昨年からの話みたいですが
オリンピック開催期間（7月23日〜8月8日）は首都圏の物流は厳しくなる可能性があり、時間指定での配送など難しいかもしれず、日にち指定などまで影響出なければいいが。
首都圏からの注文が多い自分には死活問題になりかねない。
お手数おかけしますがオリンピック開催期間はご理解の上でご注文よろしくお願いします。https://www.2020games.metro.tokyo.lg.jp/taikaijyunbi/torikumi/yusou/2020butsuryu/index.html
この投稿をした生産者
山形県 鶴岡市
