東海林農園の投稿一覧

秋口から出品させていただいていた、自家製キムチ　白菜も大根も見事に底をつきました‼️　ありがとうございました！
また、秋から白菜に大根　収穫してから販売させていただくことになります。予想以上に、ご利用いただきましたこと感謝申し上げます。今度は春🌸山菜　に続き、主人の自慢の尾花沢スイカをお届けできますように頑張らせていただきます✨😌✨
また引き続き、ごひいきにしていただきますよう、よろしくお願いいたします🤗

こんばんは🌙😃❗
東海林農園の嫁です。
昨年１１月から今週水曜日まで６次産業ビジネススクールという勉強会に参加させていただきました。農業から加工業や販売、カフェ経営などをプラスしてさらに農業を盛り上げていこうという勉強会。若い方から私たちのような中堅までいろんな方々、これからの農業にプラスして行こうと頑張っております。そんな仲間と勉強して、ビジネスプランを練ってきました。私のプランはもちろん農園のおつけものに関して。なんと❗優秀者４人に選ばれ、発表してきました。
在来種の野菜の存続とばあちゃんの味を受け継ぎ、これからも地域密着で支えていきたいという思いをプランにしました。年明けから販売しようと思って準備しておりましたが！なんやかんやで、ビジネスプランの試食に回ってしまい、販売を見送ることとしました。
また、秋の収穫になりましたら、新しい商品としてご案内させていただきます。勉強は大変だけれど、いろんなことがわかるとまた次のステップに進めそうな気がいたします。
楽しみにされておられた方がいらっしゃいましたら、申し訳ありませんでした。
また、楽しみにしていただけたらと思います。これからもどうぞよろしくお願いいたします🤗

こんにちは✨😃❗東海林農園の嫁です😌💓
いつもご利用いただきありがとうございます😊
先日、また雪が😅それもどっさり😳
それもそうですね🎵まだ寒の真っ最中ですから
今　お味噌を作るのにおまめさん煮てますよ🎵今年は味噌漬け作りたいなぁと思ってます(^^)d
今日はうちの農園で獲れたお米　あきたこまちで作った玄米ぱふぱふの袋詰めしてました。お砂糖使ってないのに、口の中に残るこの甘さ🤩　いろんなアレンジして欲しいなぁと、あえて砂糖でコーティングするのではなく、色が悪くなるのを覚悟で、玄米で作りました。お米の糠層には甘味が入っているため、加熱圧縮したこのぱふぱふは外側がこんがりと焼けています。香ばしい香りが凄すぎです。昔食べませんでしたか？ポン菓子
山形では　ドン　と言います。
加熱圧縮したあと、機械に一気に空気を入れると　ドン!　と爆発💣️したような音が出るので　そのまま音が名前になり　ドン　と呼びます。
そのままはもちろん　マシュマロをバターで溶かしたものにこれを混ぜ混ぜしてクッキングシートの上においておくと⁉️　シリアルバーのようになります。チョコレートだとぱふチョコ　水飴だと昔ながらのポン菓子になります。でもーー♥️スープのクルトン代わりだったり、お汁粉に入れたり、いろんな使い方ができます。玄米ならではの香ばしさもお試しください。
そろそろバレンタインデー
手作りアイテムにもう一品いかがでしょうか(^-^)/

こんばんは😃🌃
本日は大雪がひとやすみ
雪で辺りが見えなくなり、屋根の上にもごっそり
昨日の雨で雪も重くなり、屋根が崩れたり、屋根の雪が崩れて事故がおきたりと、災害とも言える状況が続いております。

そんな中で、当農園のおつけもの　試作が続いております。山形の尾花沢市に在来する赤かぶ　地元の赤かぶと言えば南沢かぶ
葉が緑で、大根のような根本は赤　お酢でつけると紅色　それを甘酒で漬け込んだ１品が、ラインナップ出来そうです。寒い時期にしか作れないこの一品は、祖母のオリジナルです。甘い甘酒に、しょっぱいかぶを漬け込むと、ほんのりピンク色　甘辛い味
かぶを発酵させたからこそ、味わえる一品に。
商品化できましたらまたお知らせいたします。

皆様のお陰さまで無事　新年を迎えられ　本当にありがとうございます。
昨年は、たくさんのお客様との繋がりが出来、また嬉しいお言葉を頂戴いたしましたこと感謝申し上げます。
春になればまたスイカ🍉の栽培が始まります。今現在は大雪☃️　警報が出るほど積もっております。春はまだまだ遠いようでございます。