海の味が違う釜揚げ直送ちゅう、今日もいいのが、来週からの台風前にいいのが水揚げ中
2022/07/29
なぜかいい感じに混ざりはなくなり、台風前で心配してたのがウソみたい
いい水揚げ
釜揚げ昨日も出荷したのですが
ですが本日１３時半で受付終了しますm(__)m
スーパーのシラスと何が違うんですか？と思われると思いますし
食べチョクでもたくさん出てるのは知ってます。
海の味でしょうね。
使う塩は海水由来のものですが甘みにあるもの
【一部ではなく海水を使うためすべてこのお塩を少し
使うのみです】
水揚げ後にあくを天然水で落とす
なので江組がまず取れてからの
海水でのゆで上げ。。海水が臭い。おいしくなければ
全てが台無し。
ですが石野水産の周りの海
きれいですが
海水浴客も来ません
そのくらい秘境そんなところなので海が汚れにくいんですよね。
くみ上げ時間やくみ上げ方法もちょっと違うからこそなのですが
長くなるので今日はここまでで、、
いい水揚げ
釜揚げ昨日も出荷したのですが
ですが本日１３時半で受付終了しますm(__)m
スーパーのシラスと何が違うんですか？と思われると思いますし
食べチョクでもたくさん出てるのは知ってます。
海の味でしょうね。
使う塩は海水由来のものですが甘みにあるもの
【一部ではなく海水を使うためすべてこのお塩を少し
使うのみです】
水揚げ後にあくを天然水で落とす
なので江組がまず取れてからの
海水でのゆで上げ。。海水が臭い。おいしくなければ
全てが台無し。
ですが石野水産の周りの海
きれいですが
海水浴客も来ません
そのくらい秘境そんなところなので海が汚れにくいんですよね。
くみ上げ時間やくみ上げ方法もちょっと違うからこそなのですが
長くなるので今日はここまでで、、
この投稿をした生産者
広島県 呉市倉橋町鹿島
石野水産 瀬戸内ちりめん ひじき
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