ちりめん煎餅焼き立てを本日発送します
こうばしい香りが工場の周りに広がっています

今日は外は雨で、いつも透き通った海も濁り気味
でもこういう日は外で仕事ができないのでしっかり
屋内の仕事を頑張ります。

皆さん食べてびっくり
ちりめん煎餅
30⒢正直少ないと思いますが
ちりめんをぎゅっとぎゅーっと凝縮してまして
一緒に水分を取るとお中で膨らむ膨らむ

原料は
カタクチイワシ
食塩
ちりめんと一緒です。

つうはんでもお店でもあるのですが
ちょっと薄め

石野水産のちりめん煎餅は
厚めのポテトチップスくらい
手焼きで広げるときに適度な量にしてます。
見た目でわぁたくさん
はなく

しっかり魚本来の味がすること
塩味は最初の濃いといわれたころより薄味にしたのですが
味はしっかりしてます。
香りも故小橋性最初に来るかと

薄くして
臭みをごまかす必要がないんです

一枚一枚手焼きたくさんは作れませんがこの味を知って
またという方に届けられるだけは続けていきます。

ただ温度が30度を超すと製造を止めます
高温の鉄板の前で実はけっこう飛び散るんです。
圧力をかけますからとにかく熱い、、

熱中症で倒れないように
そのため夏場は漁のない土日の4時からなど早朝涼しい間だけ

夏は品切れが増えますのでそれまでにぜひお試しあれ